高尿酸血症是一种代谢类疾病，是由体内尿酸生成过多或者是排泄过少所致，与高血压，糖尿病，高血脂以及代谢综合征和冠心病，肾脏的损害都有一定关系。
由于高尿酸患者的尿液PH值往往比正常人低，呈偏酸性。
医生常常会建议高尿酸患者吃一些碱性食物，喝小苏打水来起到“酸碱中和”的作用，因此这些“碱性食物”和“小苏打水（碱性水）”也就受到了广大高尿酸患友的喜爱。
但是问题来了，有的患友说“味道酸的就是酸性食物，那尝起来咸涩的，一定就是碱性食物咯”，也有的风友说“医生说喝苏打水能碱化尿液，那我多买几箱当水喝”。
其实这些说法都不对。
究竟，我们如何区分食物的酸碱性呢？喝苏打水真的是越多越好吗？
为什么要碱化尿液？
高尿酸患者的尿液PH值往往比正常人低，呈偏酸性。而尿酸难溶于酸性溶液当中，易溶于碱性溶液中，碱化过的尿液在一定程度上能够溶解尿酸结晶，促进尿酸排泄，防止尿酸沉积导致痛风石的形成。
什么是碱性食物？
很多患友对食物的“酸碱性”区分不大了解，认为橘子、柠檬这些吃起来是酸味的食物就是酸性食物。其实不然，因为食物的酸碱性与其本身的PH无关。
食物的酸碱性是指食物进入人体后的酸碱性质，由食物中的无机盐的种类和含量多少的比例而定。
常见的酸碱性食物有哪些？
一般来说，含磷、氯、硫等矿物质较多的食物是酸性食物，如猪鸡鸭鱼肉类、奶制品、蛋及蛋制品、米面、酒类和甜食等。
而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物，如大多数蔬果、豆类及其制品，还包括椰子、海带、柠檬、洋葱等。
为什么医生建议高尿酸患者多吃碱性食物？
食用碱性食物能够碱化尿液，甚至能使尿液呈碱性，促使尿酸在尿液中的溶解，促使尿酸排出，对降低血尿酸水平和防止痛风发作有良好作用。
饮用苏打水，不是越多越好，也不是人人都适合。
但需要注意的是，碳酸氢钠属于钠盐，摄入过多的话会加重肾脏的负担，还可能导致血压升高，因此，饮用苏打水的患友，医生建议减少日常食用盐的摄入。
对于伴有高血压、高血脂、冠心病和肾功能受损的患友，不建议使用苏打水进行碱化尿液。
苏打水的口味比较苦涩，部分商家会对其口味进行改进。苏打水的作用主要归功于其含有的碳酸氢钠，所以不是所有带汽的汽水都是苏打水，我们在购买苏打水的时候，可以根据成分来选购，注意看配料表中是否有“碳酸氢钠”字样。
目前市面上部分人工合成的苏打水饮料，绝大多数含有“果糖”成份。长期饮用该类含果糖饮料，会产生胰岛素抵抗，导致诱发痛风、肥胖及糖尿病等代谢综合征，甚至加重病情。
所以建议在购买苏打水时，先了解一下该款苏打水的成分，
以选择不含果糖类的苏打水为佳。更多痛风饮食知识，欢迎点击下方专栏：【100道痛风调理食谱，现39道免费送！】
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