咸蛋黄焗虾
客家茶油蒸土鸡
美味腐香鳝
虫草花斑鸠黄豆煲南蛇
红烧脚鱼
作者小传：
李伟文，男，1968年出生，广东梅州人，本科学历，西式高级烹调师，中式面点技师，中式烹调高级技师，高级营养师，广东优秀青年烹饪名师，中国烹饪大师，广东烹饪名师，全国饭店业国家级技能竞赛裁判员，中式烹调高级考评员，农家菜考评员，广东烹饪协会会员，广东技师协会会员，法国厨皇协会会员，现任教于梅州市职业技术学校烹饪专业。
1987年进入饮食行业，从学徒、厨师一步步做到行政总厨、技术总监、经营者。经过30多年的努力学习与实践，积累了较为系统、丰富的粤菜烹饪专业知识和现代厨房管理经验，有较高的烹饪理论知识和实际操作能力。为梅州市总工会、妇联举办的下岗职工、农民工培训班培训了大量的厨师、家宴嫂、客家大嫂。2000年创办烹饪专业以来，一直都是烹饪专业教学带头人，曾被评为优秀教师、国家级骨干教师。务实敬业，勤恳不倦，为餐饮业培养了数千名后备新军及一大批行政总厨和餐饮经营者，为弘扬粤菜文化作出了积极的贡献。2009年参加 “嘉豪鸡汁杯”广东烹饪技能精英大赛荣获个人金牌。2010年和2017年分别入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第三卷、第九卷。2018年中国饭店协会授牌“李伟文中国烹饪大师工作室”。2019年被评为梅州市第八批专业技术拔尖人才，入选《中华美食工匠》第一卷。
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