回鍋肉
用料：
五花肉250g、紅辣椒1個、青蒜適量、姜適量、大蒜適量、郫縣豆瓣適量、油適量
做法：
1、將五花肉放入冷水鍋中，加入幾片姜一起煮，煮到用筷子很容易插進去，就表示肉煮好了，關火撈出，準備好其他原材料，五花肉冷後切成薄片；
2、鍋燒熱，放入適量的油，下入薑片和大蒜片爆香；爆香後加入郫縣豆瓣醬一起煸炒，翻炒兩下後加入切片的五花肉，一起翻炒，直至五花肉表面都裹著豆瓣醬且微微出油後；
3、加入紅辣椒和大蒜白，將它們翻炒幾下，再加入大蒜葉，翻炒均勻，出鍋裝盤。
分享到:
閱讀更多 猛獁駐馬店 的文章
