Jessica的美食每刻
拍攝就像小時候寫作文一樣，也需要先列出提綱。在腦海中構思自己的視頻拍攝手法和視頻風格。之後再進行拍攝。之後拍攝時可以按照構思的時間循序拍攝。那麼素材也會按時間保存，剪輯時候按時間循序選擇自己想要的添加就可以了。
你也可以把製作過程從頭到尾全部拍攝下來。然後在剪輯軟件中剪掉你不需要的部分，或者在剪輯軟件中調整你的烹飪過程。
我的拍攝設備是iPhone11，因為他方便小巧，易操作。光線充足情況下的畫質也很不錯。暗光下畫質會衰減，所以我配了個隨身小led燈，三腳架上也配有圓形led燈。
拍攝完素材後，我選擇ios上的videoleap剪輯視頻。然後把每期編輯完的視頻和所有素材存在電腦裡面。
HJ吃到130斤
我是牛小廚美食，也是美食領域的創作者，很高興回答你的問題，下面我來回答一下您的問題，希望我的回答對您有幫助。
首先回答您一個問題，如何管理素材。
關於素材的管理，我的建議就是把所有拍好的素材保存到電腦，並且在雲端做備份。
下面我說一下詳細的步驟，並配上圖片說明一下。為什麼要保存到電腦上。首先是如果存儲到手機上，時間久了，手機的內存會佔滿，這時候我們拍好的素材就無法再保存了，只能換手機或者刪除一部分素材，這樣無形之中就會對我們的素材的完整性有了很大的影響。但是電腦上的存儲空間很大，所以這個問題就解決了。
其次是手機存儲視頻素材，如果手機丟了，我們拍攝的素材就完全丟了，更嚴重很有可能被別人撿去，盜用我們的素材，侵害我們的權益。所以一定要養成在電腦端存儲的習慣。雖說有點麻煩，但是對我們也是一種安全的保證。下圖就是我的視頻素材，才剛開始做，內容還不多。
具體做法就是手機錄好視頻以後，傳到電腦上，創建一個專門的文件夾，裡面把我們的視頻素材標記好，用的時候很好查詢。必要時候需要弄一個備份，U盤或者雲端存儲都可以，雲端存儲就用QQ的微雲就可以，上傳很方便。
其次回答您第二個問題，用什麼器材來拍攝。
這個問題剛開始做美食領域的時候我想了想是不是要弄一個專業的拍攝器材，下面我把幾種常用的器材的優缺點發來看看，您可以參考一下。
1.手機。現在的智能手機的像素已經很好了，基本能滿足自媒體的拍攝需求，我的手機型號是華為novai5i，4800萬的像素，1300元，價格也不貴。基本能滿足我們的拍攝需求。但是手機也有不好的地方，就是有時候錄製視頻時會有電話或者信息進來，會影響我們的正常拍攝，這個要注意。下圖就是我的手機回答問題的界面。
2.單反相機。單反相機平常的就好幾千，入手比較貴。但是貴有貴的價值，從成像質量來說基本還是碾壓手機的，而且單反相機的景深，拍攝的廣角單位也大，而且對於美食的特寫也非常專業，所以如果您有能力，可以入手單反相機，物有所值。一般就是佳能和尼康兩個牌子，價格區間幾千到幾萬的都有，可以根據自己能力來選擇。
3.DV.這個主要是針對視頻拍攝的，用起來非常不錯，而且價格也不貴，主要適合拍攝視頻。我看到好幾個美食博主用的都是DV。這個價格不貴，一千多就可以拿下質量還可以的品牌。
4.三腳架。拍攝視頻時如果有人幫助最好了，但是自己一個人拍攝，必須需要拍攝的輔助器材，三腳架。一般美食領域的要求不太好，一般的就可以，我的是在某多多買的，十幾塊錢就可以搞定，有了這個，拍攝起來基本一個人可以自己搞定。
所以送上所述，素材儘量保存電腦，沒有電腦就存到QQ的微雲。拍攝器材好的手機基本可以，如果追求高質量的畫面，可以考慮單反和DV。這就是我的個人觀點，希望對你有用。
牛小廚美食
哈嘍，大家好，我是圍觀後廚的作者。關於美食領域拍攝的素材如何管理，以及拍攝器材有哪些，主要分以下2大點來回答：
1、 關於美食領域拍攝的素材如何管理的問題。
我個人建議，第一、要把所有素材同步到網盤，或者存在電腦上。第二、大分類可以按照時間分類，同時，儲存文件夾的名稱可按照“時間+主題+關鍵詞”，比如“2020年3月11日+麵食+花捲”、“2020年3月10日+海鮮+紅燒帶魚”，這樣的話，方便後期尋找素材。第三、每個文件夾裡再分為“視頻素材、視頻成品、照片素材”等幾個子文件夾，並且在文件夾命名時，加入關鍵詞，方便後期搜索查找。
2、關於拍攝器材問題。
目前我使用的一共是3個，分別是手機、懶人手機支架（方便於固定位置）、手機原有的耳機帶話筒（可以進行配音）。其他器材的話，個人建議你可以買個便宜點的三腳架，如果拍攝環境光線不好，還可以買個補光燈。基本這些素材就夠用了。
希望我的回答能夠幫助到你。
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圍觀後廚
我就在做美食領域，我是工作室運作有服務器，素材一般按拍攝時間和題目分類，存儲在固定盤符，建立目錄連接方便查找，成片按照名稱分類，素材保留一年，一年後在網盤裡存儲，我拍攝用松下GH5，美科16，25，35，50 T2.2鏡頭，索尼A7S2，索尼16-35 F2.8 騰龍28-75 F4.0鏡頭，燈光是柔光紙，南光，補光燈，剪輯用Apple MacBook Pro 2015，希望可以幫到你。
樂叔料理
你好！很高興回答你的問題！
1、關於拍攝素材管理，我就是以菜名命名文件夾，把這道菜的相關素材放在裡面，裡面也會建立子文件夾，音頻文件夾包括配音，背景音樂，音效等。還有照片文件夾，可以用來做成品展示，或者做封面用的。
然後另外一個就是成品文件夾，裡面用來放編輯好了的成品！
2、拍攝器材其實手機也可以，但是我們是用的佳能的單反相機，還有腳架，穩定器，補光燈等等！
思鄉美食
管理素材爽哥的文件夾命名：時間+地點+吃的什麼。你如果是想做菜譜，可以食材牛肉一個文件夾，下面再建立炒牛肉，燒牛肉等文件夾，炒牛肉裡再有杭椒牛柳……不過一開始，我感覺不用這麼麻煩，每個菜建立文件夾即可，等做了拍了一些內容後，再整理。
器材這事兒吧，可高可低。以美食來講，往高說，全畫幅的單反微單，廣角和微距鏡頭，燈光，錄音設備，各種腳架等都得配齊了。往低說，拿個這兩年的旗艦手機，尤其是iPhone，三星等拍攝質量好的，加一些腳架小配件，足夠創作了。爽哥自用的器材sony a73 55/1.8 28/2.0 16-35/4.0鏡頭，三星s9+，佳能m50 11-22/4.0，愛圖仕的平板燈。
爽哥日誌
基本上一個手機 ＋一個支架 ＋一個補光燈 成本低效果不錯，希望採納。
有財老舅
拍攝設備：索尼a6400+適馬1.4 30mm
由於沒有拍攝蛋糕類視頻，早上自然光會好看一些，所以我都是透過落地窗來進行拍攝。
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麥麥可蛋糕
個人用下來感觸很深，手機拍攝的話最方便，不用擔心景深問題，相機拍攝聚焦景深換個場景就得重新操作下。而專業攝像機體積過大有些拉不開。就個人感覺一個大存儲空間的手機最合適，拍完往電腦裡一拷，在電腦或者手機上編輯都可以。
一口小鍋混飯吃
剛開始做美食視頻，目前還處於設備比較簡陋的狀態。主要是手機拍攝，兩個機位。一個三腳架直拍，一個手持穩定器拍近景。
