前几天做了红烧鸡爪，先生说好吃，而且买鸡爪的性价比相比买其他肉类的要高，于是今天又买鸡爪回来做。不过这次不做红烧的了。做泡椒鸡爪子。
既可以当下饭菜、下酒菜，又可以当零食。
不过泡得不多，不然可以带回公司，可以午饭时间或者下午三点三下午茶时间与较好的同事一起分享。
好了，分享下做法
首先把买回来鸡脚洗干净，去掉指甲，劈成两半，这样比整个腌泡更入味。
放冷水入锅煮出焯水。
加入料酒，生姜，还可以放入八角香叶花椒，看自己家里面有什么，主要是去味。
煮15分钟作用，把锅里面的泡沫去掉，捞出鸡爪，放进冷水里面，洗干净。
准备好几片柠檬，要把籽去掉，不然可能会有点苦。备好洋葱，小米辣，泡椒，芹菜，生姜。
然后把配料放进冷水洗干净的鸡爪里面，加入百香果，花椒，盐巴，鸡精，生抽。
均匀的搅拌，然后准备一碗凉的白开水。
放进冰箱冰冻一夜，就可以吃啦！
平常在周五的时候做好，周末不用上班的话，可以宅在家里看电剧、看电影时啃鸡爪，简直就是哪里也不用去，就这样美滋滋地宅上一天一可以的！
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