奈曼旗這5種特色美食,你都吃過嗎?

我們奈曼旗有很多美食,來奈曼旗一定不要錯過這5種美食。

1、撥麵條

奈曼旗这5种特色美食,你都吃过吗?

蕎麥麵在奈曼特有的一種製作方法。簡單說就是用當地人發明的一種叫“撥面刀”即把兒刀的工具,將和好的蕎麥麵撥成橫截面為扇形長二十公分左右的麵條,清水煮後澆入當地人特製的“魯子”,即調料就好了,“魯子”可選用蔬菜、豆腐、肉丁等食材。此面軟硬適度,筋力十足,味道鮮美,口感極佳。

2、鹹芥菜

奈曼旗这5种特色美食,你都吃过吗?

鹹芥菜俗名芥菜頭,因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。是奈曼民間特色小吃。

3、奈曼沙地雞

奈曼旗这5种特色美食,你都吃过吗?

奈曼沙地雞由於是散養的,飲用水是附近山裡的水,吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子,其營養價值比較高。沙地雞的肉更加結實,肉質結構和營養比例更加合理,肉中含有豐富的蛋白質,微量元素和各種營養素,脂肪的含量比較低,對於我們人體的保健具有重要的價值。

4、驢肉餐

奈曼旗这5种特色美食,你都吃过吗?

驢肉餐是奈曼旗的特色美食之一,有火鍋、有炒菜,醬汁,燉菜,幹炸,還有湯類等等。有驢肉火燒、吊鍋驢肉、手抓驢排、泡椒驢皮等特色菜品。自古就有“天上龍肉,地下驢肉”之說;另一方面,如今驢肉也並非常見之物,不像其他家畜家禽那麼常見,也可以用珍貴了形容了。所以,來到奈曼旗一定要去大沁他拉鎮興隆莊村吃上一頓驢肉餐。

5、地瓜粉

奈曼旗这5种特色美食,你都吃过吗?

地瓜粉又稱紅薯粉,地瓜粉是我們奈曼旗青龍山鎮的主導產業之一。它既可作主食,又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法眾多,一經巧手烹飪,也能成為席上佳餚。


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