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疫情當前,待在家的時間多了,不少人就會用吃來解憂愁。廣州市中醫醫院脾胃科王學川主治中醫師提醒大家,日常飲食還是要養成良好的習慣,注意節制,尤其對於有慢性胃病的人,更應謹記“胃病三分治,七分養”的道理。
日常調理胃病可注意以下幾點:
1
三餐定時定量,選擇容易消化的食物,避免堅硬、生冷的食物,切勿過飽,少吃零食夜宵,以免加重胃的負擔。
2
進餐時儘量做到細嚼慢嚥,既有助於消化,又能減輕胃的負擔,減少胃黏膜的損傷。
3
慢性胃病患者需忌菸酒及辛辣煎炸刺激食物,儘量避免進食過熱、過酸、過冷及燻烤的食物,減少對胃的不良刺激。
4
胃酸過多者應忌食過甜、過酸的食物,如紅薯、番茄及過酸的水果等;容易胃脹的患者應儘量少吃容易脹氣的食物,如土豆、紅薯、豆製品、芋頭、米粉等。
推薦兩款藥膳
1
五指毛桃烏雞湯
材料:烏雞半隻,五指毛桃100克,胡蘿蔔一根,蜜棗2個。
做法:1.烏雞洗淨切塊,五指毛桃清洗乾淨後放入淨水中浸泡20分鐘,胡蘿蔔削皮切片,蜜棗洗淨。
2.所有材料入鍋,加6~8碗清水,大火煮開後,撇掉浮沫,轉小火煲1.5~2小時,最後放鹽調味即可。
功效:益氣健脾。五指毛桃具有健脾補肺、行氣利溼的效用。
適用人群:脾胃虛弱人群。經常熬夜容易出現氣虛乏力的人群。
2
白胡椒煲豬肚湯
材料:白胡椒15克,新鮮豬肚1個,生薑三片。
做法:1.取白胡椒15克洗淨略拍碎,豬肚洗淨,將白胡椒、生薑一同放入豬肚內,將豬肚上下口用線紮緊,放入砂煲。
2.煲內加入適量清水,用中火煲1.5小時,最後調味,飲湯食豬肚。
功效:白胡椒具有溫中散寒的作用。春季氣候經常冷熱交替,寒邪易侵襲人體造成胃腹冷痛,白胡椒對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒。
適用人群:虛寒胃痛人群,症見胃部隱痛、嘔吐清水、四肢冷、畏寒、大便溏爛。
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