春天已經走過大半，馬上就到衣著單薄的日子了。再也沒辦法藏住這多餘的脂肪。不管選擇什麼什麼樣的衣服也遮不住真正多餘的脂肪。小編是在這減肥道路上艱難行走的眾多減肥大軍中的一員。經過了減肥失敗，失敗在減的反覆掙扎中，一天天的度過的。現在網上流行黃瓜，雞蛋減肥，需要一個月只吃黃瓜和雞蛋這兩種食材。對於吃貨的小編來講簡直就是災難。單一的食材作為主要食品，不管對於誰都很難堅持。但真正堅持下來的人也收穫了纖細苗條。看著別人的成果，小編需要做的是每天研究雞蛋和黃瓜怎樣做才可以美味又減肥，以便堅持這難捱的減肥歲月~
黃瓜，雞蛋的減肥原理~黃瓜雞蛋減肥法是一種減肥方法，就是在一個月之內，堅持每天用黃瓜和雞蛋作為主要食物。黃瓜和雞蛋都是減肥食譜線裡面相當減肥材料，怎麼吃也不胖，更能加速脂肪的消耗和排毒。現代藥理學研究認為，鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩和降低膽固醇有一定的作用。
以上是黃瓜和雞蛋為什麼可以減肥的原理，下面就是如何將一份減脂的黃瓜炒雞蛋做得儘量美味了。黃瓜的口感爽脆，但如果再在中經過高溫烹調過度的話就失去了減肥的作用。也沒了爽脆的口感。雖然黃瓜在東北是可以“生”著吃的，但要炒出爽脆的口感就是件難事了~
黃瓜炒雞蛋：既然是減肥菜，這油脂和鹽的量一定控制在標準範圍內。但要有好的味道適當添加些香料也是可以的。
食材準備：
雞蛋2個，黃瓜2根，鹽2克，色拉油5ml，五香粉。
製作方法：
步驟1.
將黃瓜洗淨，先將黃瓜切成小段，然後將小段黃瓜立起來切成偏厚一些的薄片。
步驟2.
空碗中打入2個雞蛋，在雞蛋中撒入適量的五香粉，然後攪拌均勻，備用。
步驟4.
鍋中倒入5ml的色拉油，將油溫升至5成熱。倒入攪散的雞蛋液，翻炒至大半的雞蛋液凝固，關火，用餘溫，將剩餘的蛋液炒散，炒制凝固。
步驟6.
待雞蛋完全凝固時開火倒入準備好的黃瓜片快速翻炒均勻出鍋。
這樣一份美味的減肥菜就做好了。菜品盡顯了黃瓜的爽脆口感，也沒有一般減肥菜的寡淡口感。這樣一份美味，可以讓我們在減肥的路上走得更遠一些。
這裡的黃瓜是怎樣做到爽脆的？
先用鹽將黃瓜醃製一下，這樣既解決了黃瓜不易入味的問題還保證了黃瓜的脆爽口感。這樣處理過的黃瓜就不需要過度加熱，所以營養成分也損失的少一些。
炒黃瓜要不要去皮？
答案是不要。因為：1、黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜的營養優勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養顏。
2、因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝，從而加快排毒“腳步”。不過，帶皮吃時一定要用鹽水洗淨。由於黃瓜含有較高的維生素C，生吃時最好別和其他蔬菜一起食用，以免導致其營養成分下降。
油脂的控制：現代營養學家證明人每天所需要的鹽分應該是2200毫克，如果在進行強體力活動或者是在高溫下大量出汗時，就應該適當的增加鹽的攝入。每天攝入量不超過25克（兩湯匙）。
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