糖尿病患者總擔心自己不能吃這不能吃那，感覺得了糖尿病好像除了喝水啥都不敢吃，其實並沒有想象中那麼痛苦，即使得了糖尿病，只要我們能維持一日血糖的相對穩定，生活質量依然是很高的，而且糖友可選擇的食物不少，並不是我們想象中那麼苛刻。

首先糖友可以正常食用的食物有很多，如肉類、魚蝦類、蛋、奶類、大豆類、蔬菜類、堅果類、食用油。這些食物中的碳水化合物含量不算很高，糖友是可以和普通人一樣正常攝入的，每種食物也應當注意攝入量的控制，以均衡營養，提高自身的免疫力，預防併發症的發作；另外，注意油脂含量較高的食物適當攝入就好，過多的攝入可能會增加胰島素抵抗，不利血糖平穩，另外可能會增加糖尿病併發症的發作概率，不利健康。

糖友需要控制攝入量的食物是含有較高天然糖分（優質碳水化合物）的食物，例如穀物類、薯類食物、粗糧雜糧等主食類的食物，另外還有含糖量較高的水果類，這些食物並不是不能食用，但因為其中依然含有不少糖分，所以需要控制攝入量。比如主食類富含澱粉，澱粉最終的分解產物也是葡萄糖，不過由於有個分解過程，並且有膳食纖維的吸收阻礙，所以並不會短時間就讓血糖飆升。水果雖然富含糖分，但水果較多，膳食纖維豐富，升糖負荷（衡量食物攝入量多少和血糖升高的程度的指標）較低，所以只要適量攝入依然不會對血糖造成太大的威脅。建議糖友每餐的主食量在40~50g（生重），大概可以盛一小碗（10cm直徑的碗）的分量就足夠了，多以粗細結合，或粗糧為主，也就是說用白米飯混合粗糧雜豆，提高膳食纖維攝入，這樣能夠延緩食物消化速度，抑制部分糖分吸收，有助於平穩餐後血糖，也可以選擇薯類食物代替主食，它們能提供豐富澱粉，而同時又富含膳食纖維，比起白米飯，白饅頭來說更能平穩血糖。

水果的攝入一次性建議控制在100g以內，多吃的話可能會葡萄糖堆積起來，對血糖不利，可多選擇含糖量較低，升糖指數（衡量食物單位時間升高血糖速度的指標）較低的水果食用，例如蘋果、櫻桃、草莓、梨、桃、柚子、獼猴桃等都是不錯選擇，避免含糖量高，升糖指數較快的水果，如荔枝、龍眼、榴蓮、芒果、甜瓜、火龍果等水果。

那麼糖友最好不要吃的食物，是添加了“精製糖（精緻碳水化合物）”的食物，例如糕點、冷飲、甜飲料、甜品等等，這些精製糖就是赤裸裸的蔗糖、葡萄糖，攝入後瞬間就能進入血液升高血糖，沒吃多少血糖就會飆升了。我們即使注射了很多胰島素，或者吃了很多降糖藥，但它們的控糖速度不比原生體內的胰島素精確，延緩較高，而且“脆性”較大，不宜調節，所以，並不是想吃含糖量豐富的食物，只要增加藥量，增加胰島素注射就能解決，這樣反而會導致更嚴重的低血糖，和血糖的大幅波動，有損健康。

只有營養師知道

糖尿病人在日常生活中要注意什麼？怎麼吃？相信大家也看過很多養生節目，專家們講了很多，咱們也聽了很多，相信大家心裡多少都有這方面的知識。下面我就自己在這方面的經驗和大家分享一下。我是在2010年查出糖尿病的，當時血糖值是7.0。在那個時候根本不懂，沒在意，結果就是在2012年血糖達到了8.0。這個時候我才慌了神，到處找資料，查電腦，算是徹底弄明白了糖尿病。既然得了就要正確面對，首先我建了一個監測記錄。
就是這個圖樣，把每天吃的食物多少種類都記下來，看看血糖數值多少。那些該吃那些不該吃，該吃多少，時間久了，就會自己發現規律。具體到吃什麼，我看什麼都能吃，就是別超量！含糖特別高的水果也是可以吃一點的，比如葡萄，吃個三粒五粒沒問題。

步步養生堂

很榮幸能夠回答這個問題，我老公16年體檢被查出糖尿病，通過飲食控制目前已經恢復正常健康的身體，下面分享下他的日常飲食習慣，希望對你有幫助：

人活著就離不開一日三餐，同樣糖尿病患者也得吃喝拉撒睡，不過在日常生活中我們稍微注意一下飲食習慣會對病情有很好的控制和恢復作用，

第一：是要戒掉我們日常喝的各種飲料

特別是隨著天氣越來越熱，很多朋友都忍不住想一口乾掉一瓶冰鎮可樂，想想都好過癮，其實作為糖尿病患者這是非常不可取的，我們可以把日常飲料換成白開水或者茶水、少量的豆漿、牛奶等都是可以的，但值得注意的是不管是開水還是豆漿牛奶都不能額外加糖喲。

第二：必不可少的一日三餐

首先早餐是必須要吃的，最好是在7-9點這個時間段內完成早餐的食用，早餐攝入的食物儘量控制在一定範圍之內，不宜過多也不易過少；其次午餐，午餐在一日三餐中是非常重要的一餐，所以儘量要吃飽吃好，一般在11:30-12:30這個時間段完成食用，可以遵循營養平衡的原則適量的攝入肉類、蔬菜和水果類；晚餐可以儘量減少攝入，攝入的量能夠提供夜間活動和睡眠所消耗的量就行，不宜吃的過飽、豐盛和太油膩；中午和晚餐之間時間較長如果感到飢餓的話可以適當加一片面包或者一個蘋果都可以。

第三：戒菸酒

對於很多吸菸喝酒的朋友來說完全戒掉是不可能的，只能說盡可能的減少抽菸喝酒的次數和量，女性每天飲酒的酒精含量最好不要超過15g，男性最好不要超過25g，每週飲酒最好不要超過2次。

小小七的秘密花園

我父親生前有40年糖尿病齡，我經過觀察，測試，總結了一些有關糖尿病的飲食問題。下面我所說的都是我給我老爸親自測試過的，不是照抄別人的。你若不信可以親自測試，若你測試的結果與我所說的有所不同，我們可以再探討。

1） 每天多少都要要活動活動，哪怕走走步也比不走好。由於體力及年齡之不同，活動量因人而異。活動了明顯要比不活動血糖低至少2個單位。

2） 吃飯細嚼慢嚥會比狼吞虎嚥後的血糖低2個單位。

3） 儘量多吃粗糧不要吃精米精面。大米可以與豆類或者小米，糙米等帶皮的穀物一起做成米飯。我感覺這是因為粗糧的穀皮會會阻止了部分米麵中的多糖（澱粉）與腸胃內壁直接接觸，降低了澱粉的分解速度，升糖才不會太快的原因。吃饅頭則最好再發面的時候將面里加一些玉米麵，小米麵等粗糧面。做成饅頭或者發糕都行。粗糧與細糧（精米精面）的比例為1:3-4就可以了。粗糧多了不好吃或者，也不容易發麵。

4） 吃過水麵（炸醬麵，打滷麵等）後升糖明顯會底2個單位以上甚至更多。我分析這是麵條表面的澱粉已經被煮進了煮麵水裡，瀝掉煮麵水升糖就不會快。

5） 有些事物儘管有甜味但是升糖速度不會有想象的那麼快或者根本就不快。比如說紅薯，土豆，芋頭，馬蹄（荸薺）粉條，板栗，無花果，柿子，羅漢果等。

6） 糯米，大黃米，粥還有面湯（就是麵條與煮麵水一起吃的面）升糖極快，建議不要吃。

7） 油膩食物不要吃。

8） 有些水果也是看上去不甜實則升糖快，也有些看上去甜實則升糖不快。火龍果，獼猴桃是升糖快的不建議吃。而葡萄，桂圓則沒有想象中的那麼升糖快故此可以適量吃。我在前面說的無花果及柿子等可以吃，只要不多吃就成。

9） 總之我覺得糖尿病人吃得越雜越好，就是說品種越多越好。

喬沐楊

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1.花生和瓜子不要吃 花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍，大量食用肯定不利於體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。

2.甜品要忌口 甜品基本不碰、米飯不能吃飽，水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。

3.千萬要禁酒 酒的性質及其對糖代謝的影響飲酒是一些人的嗜好。有相當比例的糖尿病患者有飲酒習慣，由此對糖尿病的控制及併發症的發生和發展帶來一定的影響。因此，糖尿病患者最好不飲酒，如欲飲只能少量飲用酒精濃度低的啤酒、果酒，並且避免空腹飲用。值得提醒的是，重症糖尿病合併肝膽疾病者，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴禁飲酒。

4.含糖食物絕對不要碰 主要是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因為含有大量的糖分，直接影響血糖，對病情非常不利。如，白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、各種果汁、甜飲料、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、果醬、甜麵包以及糖制的各種糕點等。

5.高脂食品要適可而止 高脂食品及高膽固醇類食品。糖尿病患者容易出現高脂血症，這是導致多種慢性併發症的基礎，因此必須嚴格限制膽固醇的攝人量。含膽固醇高的食物有動物油、黃油、奶油、肥肉、動物內臟及腦髓、蛋黃、松花蛋等。

6.油炸食品要少吃 少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅果類（如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等）等含油脂高的食品。

7.太重口味的食物不要吃 糖尿病患者飲食儘量平淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食品，烹調食品採取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調方法。

cassie0309

您好，我是一名在公立醫院工作多年的藥劑師，並具有國家高級營養師資格，很榮幸回答您的問題。

糖尿病的飲食話題是一個老生常談、常談常新的問題。因為對於每一位糖尿病患者而言，除去一些臨床上經常用到的藥理學治療方案之外，最有效的控制血糖的途徑便是通過飲食治療。所以說如何科學、合理、有節制的膳食搭配，直接影響著病人的血糖指數以及控制糖尿病好壞的程度。

在此，首先我們也要有一個基本的常識：只要一個人患上了糖尿病，就表示著他跟正常人的飲食氛圍是絕對不一樣的。換句話講他吃的比平常人要更“精細化”——這裡的“精細”，並不是說不能吃粗糧，而是在飲食結構中要具有方案性，必須講究科學性，哪些該吃哪些不該吃，吃多吃少，葷素該怎麼搭配等等這些細節必須要引起足夠的重視。如果不能在“管住口”這個層面下賦予足夠的注意，那麼之前所有對控制血糖的努力終將將化為泡影。

那麼，糖尿病人飲食有什麼飲食禁忌呢？我們便來簡單瞭解一下。

1、食物血糖生成指數越高的食物，越不建議食用。通常情況下，乳類極其豆類是低血糖生成指數的食物；而穀物、薯類則是高血糖生成指數的食物。

2、對於水果而言，其含有大量的果糖、葡萄糖，能夠被人體所迅速吸收進入血液。因此糖尿病患者不應該吃過多的水果。但不吃水果的概念並不是絕對的——糖尿病患者可以在醫師或是專門營養師的指導下，在兩餐之間或是適量運動之後適當的補充一些水果，以免防止低血糖的產生。

3、鹽的攝入要有節制。相關的研究表明，過多鹽的攝入會使人體澱粉酶的活性增高，從而食物中澱粉的消化也就被促進了；此外，鹽還可以促進小腸吸收遊離葡萄糖的功效。在這兩種功效的共同作用下，人體的血糖很容易就會升高從而加重病情。

4、高血糖患者應該戒酒。在就餐的過程中，酒的存在會加大註釋在人體中的分解，從而很容易誘導血糖升高；再有一種情況便是光喝酒不吃主食，這種情況可抑制肝糖元的分解，從而使人體產生一種低血糖的狀態，而此時更危險。所以不管是哪種情況，酒對糖尿病人都是“不可承受之痛”。

最後我們來說一下，關於糖尿病人能否吃栗子的問題。從營養學角度來切入的話，雖然板栗的血糖反應程度低於米飯等主食，但它本身所含的碳水化合物含量就較高。再加上，我們在市面上能單獨接觸到的板栗類食材，大多數為糖炒栗子——在糖或是蜂蜜的加成下，這種食物就更不適合糖尿病患者了！其實在一般情況下，兒童或是消化能力不搶的成人，都不太建議去食用板栗這種食材，畢竟栗子的主要功能是收斂。

沐歌夜談

快10年一直從事糖尿病的營養管理，發現糖友可如下飲食，血糖會控制得很好:

1、每天五穀雜糧200～300克

2、蔬菜300克左右

3、水果100克以內 （兩餐之間吃，少量多次）

4、堅果10克 （一小把）

5、乳製品或者無糖豆漿200毫升左右

6、瘦肉類每天300克左右 （不吃肥肉即可，瘦肉一定要吃，才不容易餓，不然餓了就會攝入更多的蔬菜和主食，導致血糖越來越高，其實瘦肉的碳水化合物還沒有蔬菜的高）

7、每星期一1～2次魚蝦

8、多吃含不飽和脂肪酸的油，每天30克以內

9、每天少鹽，6克左右

10、蛋類1～2個

注:糖友都不可以喝酒，會導致血糖過高或者過低，非常危險

營養師呂麗梅

有人說糖尿病病人可以吃蘇打餅乾。

老楊不建議吃蘇打餅乾，但是可以適當少吃點。

1.

即使蘇打餅乾味道清淡，吃感覺好像毫無添加成分，少油少鹽少糖，可是畢竟是餅乾，它的原料絕大部分是小麥粉。

2.

小麥粉成分主是碳水化合物，會轉化為葡萄糖，葡萄糖進入血液，血糖含量就會增高。

2.且蘇打餅乾中，加入了精鹽，而且，加入了混合油，比如單純的饅頭來，鈉含量和脂肪含量都會增加，所以無論是哪一種餅乾其實都還是含精製糖，蘇打餅乾並不例外。

3.蘇打餅乾，成分碳酸氫鈉，對於糖尿病合併有高血壓以及糖尿病腎病的人來說，無疑是起反作用。

所以，即便是全麥式的蘇打餅乾，雖然提高了各種礦物質以及B 族維生素、膳食纖維等的含量，但畢竟是餅乾類，能量高，而對於糖尿病患者來說，控制全天能量的攝入最為重要。

如果糖友很想吃蘇打餅乾，建議一次吃個兩三片就行，不要多吃，多選擇自己血糖較低的時候食用，如兩餐之間或者運動之後。

故，不建議常食，或以它來作為零食。

糖尿病病人飲食推薦：

小零食： 可以適量吃一點堅果、水果(血糖平穩後可選擇GI 低的)

蔬果類： 小西紅柿、黃瓜、柚子、煮花生、煮毛豆等

主食類： 純藕粉、魔芋粉、蒸土豆泥、 蒸牛奶燕麥餅、蕎麥餅等(可以自制一些，以備不時之需。

物本源老楊

糖尿病人在飲食上有什麼需要注意的？

糖尿病是一個要非常注重飲食嗎，注重能量控制的慢性病，否則能量超標容易加重代謝負擔，甚至身體積累更多的糖原。

糖尿病在飲食方面分為2個方面，飲食和運動方面；

我們先來看看飲食方面的；

糖尿病飲食建議：

糖尿病飲食治療的核心問題是能量平衡，即對人體主要供能物質葡萄糖進行調節與控制。 因此，糖尿病的飲食治療具有三條基本原則：

總的能量平衡、營養素平衡及食物分佈的平衡。

糖尿病患者應少食多餐，合理分配餐次；還應不斷調換食物，以調動病人的食慾，保證各種營養素的攝入量能滿足人體的需要。

宜忌食物：

①食用含膽固醇低的優質蛋白質食物，如奶類、蛋類、豆製品、魚、瘦肉類等食品。

②烹調及食品加工時以低熱能的糖精、野菊甙等甜昧劑代替糖類。

③增加膳食纖維的攝入，除粗糧、含纖維高的蔬菜和水果外，還可食入豆膠、果膠、麥麩、藻膠、魔芋等食品。

④保證新鮮蔬菜、水果的供應，但對含糖量較高的蔬菜及水果應加以限制，如香蕉、鮮棗、椰子等。

⑤禁用含碳水化合物過高的甜食，如葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蜂蜜、甜點心、糖果等含純糖的食品。

⑥糖尿病飲食烹調原則應為不加糖、不用糖醋的烹調法，姜等調料不加以限制。

⑦糖尿病患者不要吃過於軟爛的食物，如粥。因為澱粉久熬轉成糊精，容易被消化吸收。

⑧糖尿病患者應少吃油炸食物，少吃動物內臟、肥肉、豬油、牛油、羊油等。

⑨糖尿病患者不宜飲酒。

運動方面；

糖尿病患者以有氧運動為首選，控體重，防三高，有氧代謝運動的特點是低至中等強度，有節奏，不間斷和持續時間較長。

常見有氧運動有散步，快走，慢跑，騎自行車，游泳，打太極等，如果平常體力勞動較少，那麼運動要循序漸進，由少到多，如，每天進行15~20分鐘的活，逐漸增加強度和延長運動時間。

糖尿病運動原則；

每天運動至少1次

每次不少於30分鐘

每週最少5天

運動時心率數值在“170-年齡”

就是說，每週至少有150分鐘的運動時間，而這些運動要經常性，分散性進行，不要過度，過勞，要根據自己的身體情況選擇適合自己的運動強度。

專業體體重管理和健康減肥，曾幫助上千人瘦身成功，在多家減肥機構，三甲醫院，上市美容集團擔任首席減肥營養師，健康講師，有健康調理和減肥疑問或者需要幫助的，歡迎關注頭條號-營養師李老師，不定期更新健康養生和減肥類文章，評論區留言，需要健康調理或健康減肥指導的，可以私信我。

營養師李老師

任何一個糖尿病患者，不論是病情程度如何，在任何時候都需要進行飲食治療，時刻注意飲食習慣。糖尿病患者都有不同程度的胰島素合成和分泌能力的下降，如果攝取熱量過多，餐後血樣就可能升得很高，以致嚴重危害健康。

確定好三大營養素的比例

蛋白質、脂肪和碳水化合物能給機體提供熱量，統稱三大營養素，只有人體內的三種營養素攝入量都適當時，才能維持好理想的體重。

碳水化合物應全天攝入總熱量的55%-65%

蛋白質應占全天攝入總熱量的10%-15%

脂肪不能超過全天攝入總量的20%-30%

選擇好主食

主食的選擇要粗細糧搭配，並且選擇血糖指數低的主食。保證每日攝入粗細糧的數量，有助於穩定餐後血糖。

如果今天全吃粗糧明天全吃細糧，這樣由於血糖指數不同，同樣會導致餐後血糖的不穩定，不利於減輕胰腺的負擔和糖尿病的治療。建議每天吃不少於3頓飯，每頓飯的主食不查過100克，這樣對胰腺的負擔小，還能避免低血糖的發生。

注意這裡說的飯食是指糧食的乾重，不是最後成品的重量。開始時，患者和家屬可以準確稱量一下主食再做飯，這樣可以形成重量和體積的概念，方便以後做飯。

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