經過了一天的休整，這時的您是否格外的輕鬆呢，想好和家人一起品味什麼樣的美食了嗎?美食是一種幸福，品味是一種情趣，能吃者得到一份暖胃的享受，會吃者找到一份心的平靜。很高興和大家認識，在接下來的日子裡，小編每天會給大家推薦幾道美味佳餚以及烹飪方法，我對於美食的熱愛，如果用一句話來形容，那就是：唯美食與愛不可辜負。我熱愛與他人分享美食，因為傳遞美食就是傳遞快樂，我非常真誠希望能和大家一起，一起製作美食，嘗試美味，讓我們一起加油吧！
今天第一道美食：香辣肉沫茄子煲 推薦指數：5星 操作指數：2星
香辣肉沫茄子煲
材料：茄子3個、肉末250克、香菜少許、老乾媽一大勺、指天椒4個、老抽適量、生抽適量、耗油適量、白酒適量、鹽適量、蔥2根、姜適量、蒜半頭
做法
1.茄子切段，放鹽醃製20分鐘，準備好配料切好，豬肉剁碎。
2.爆炒蔥段、姜、蒜、辣椒，加入肉沫和適量白酒，炒至完全變白，加入一大勺老乾媽繼續翻炒，再加入生抽炒一會盛出。
3.把醃製的茄子水分擠幹，清洗一次再擠幹，熱鍋熱油，放入茄子，翻炒至表面有點煎過的金黃色，再加入生抽、老抽和耗油繼續翻炒均勻。
4.加入炒好的肉沫醬，繼續翻炒後倒入砂鍋，加點香菜和蔥花，小火燒3-5分鐘左右即可。
接下一道美食：小炒牛肉 推薦指數：5星 操作指數：2星
小炒牛肉
材料：牛肉半斤、蒜兩三瓣、薑絲適量、香菜三四根、小米辣（量自己決定）、澱粉一勺、生抽2勺、香油適量（可不放）
做法
1.牛肉切片，放入生抽、澱粉、香油醃製十幾分鍾，把蒜頭切片，姜切絲，香菜切段。
2.起鍋熱油，中大火倒入牛肉快速翻炒，大部分牛肉變色就快速盛起，剩餘的油爆香薑絲蒜片，再放小米辣炒香。
3.把牛肉倒入，關火，放一小勺鹽，一瓶蓋生抽，再把火打開，放入香菜段以後翻炒十幾秒出鍋即可。
下一道美食：水晶豆腐羹 推薦指數：4星 操作指數：2星
水晶豆腐羹
材料：豆腐1塊、雞蛋1個、鮮香菇4朵、西紅柿1個、白玉菇1盒、玉米澱粉適量、鹽適量、蔥少許、雞精少量、生抽1勺
做法
1.豆腐切塊，玉菇洗淨切段，香菇切片，雞蛋打散，西紅柿劃十字刀開水燙剝皮切丁。
2.熱鍋熱油，蔥，西紅柿丁翻炒出汁，依次加入白玉菇，香菇翻炒，再加入豆腐，加入少量生抽稍微翻動一下。
3.加入清水，沒過豆腐，大火燉十分鐘，收汁時加入水澱粉勾芡，再加入雞蛋液。
4.加入鹽，蔥花收汁，加雞精即可。
今天最後一道美食：家常豆腐 推薦指數：4星 操作指數：2星
家常豆腐
材料：北豆腐（老豆腐）380g、木耳3-4朵、胡蘿蔔半根、青椒1個、生抽1勺、糖適量、蠔油1勺、水澱粉適量、蔥、蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、豆豉5-6粒
做法
1.豆腐切成三角塊，放入鹽水泡會後撈出用廚房用字吸乾表面水分。
2.木耳焯水後撕成小朵、小蔥切段，蒜和豆豉切碎.青椒、胡蘿蔔切片。
3.中小火把豆腐煎兩面金黃，撈出控油。
4.熱鍋熱油，放入蔥、蒜爆香，加豆瓣醬和豆豉炒出紅油後，放入配菜翻炒1分鐘！倒入煎好的豆腐，加料汁翻炒均勻，湯汁濃稠後即可出鍋。
好了，今天時間不早了，小編今天分享的美食就到這裡了，日後還有更多美食烹飪方法，最後希望大家多多轉發、收藏，也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法，您的每次認可是我前進的動力，我會繼續努力與大家分享，最後希望大家幸福美滿生活。
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