对于长春人来说，每一条街路都有很多美好的回忆，熙熙攘攘的桂林路更是承载着许多市民的独家记忆。桂林胡同的小吃街，傍晚的烟火气，是长春独特的风景线。
说起小吃街，吃货们总是忍不住流口水，想起那些味道，臭豆腐、炒粉、烤猪蹄……那些灯火阑珊的夜晚，那些排队买肉串的经历，还有那些和好友蹲在路边吃小吃的瞬间，都令人难以割舍。现在桂林路是什么状况？走，记者带你瞧瞧！
不戴口罩不准入内
3月12日上午10点左右，记者来到了桂林路商圈。
往日热闹非凡的桂林胡同，现在却少有行人。视线所及之处，总有一两家店铺还拉着卷帘门，卷帘门上贴着“过年休息”的字样。
尽管美食街部分商家没有开业，但还是有很多商户复工了。食物在烤架上不断翻转，肉串、鱿鱼、猪蹄……都泛着油光，看起来很诱人。
复工的商铺门上都贴着“不戴口罩不准入内”、“本店已消毒”、“入店顾客请确保没有发热咳嗽症状”等提示。
因为顾客不多，一名卖油炸臭豆腐的商户坐在椅子上不停地打盹。平日总是排着长长队伍的奶茶店，现在只有外卖小哥进进出出。“我家在2月24日就复工了，是桂林路复工较早的一批商户，之前一直给顾客送餐，最近店铺也开门了。”奶茶店的员工说，现在的订单不多。
每天有两个时间段是小高峰
在奶茶店不远处，商户王延江正在不断地从保温箱里拿出食材，在烤架上烤着鸡翅、叉骨。王延江今年50岁，经营着一家1.6平方米的小店，主营烤翅。“烤翅9块钱一份，无骨鸡爪36元一公斤，有香甜蜜汁口味的，也有变态辣口味的，都是现烤，新鲜美味。”王延江一边介绍着烤翅，一边说现在的生意真不好干。他老家是梅河口的，定居长春10多年了，小店离家很近，只有10分钟路程。
“我家是在腊月二十八休息的，本想着过完年就恢复营业，由于疫情的影响，我3月11日才开始正常营业。”王延江说，营业第一天，生意没有他想象中的好，他本来以为长春新冠肺炎确诊病例清零了，出来逛街的人就能增多了，可现实并不是这样的。
“桂林胡同有很多商家是外地的，因为疫情原因，很多回老家的商户没有回来。”王延江说，开业的少，逛街的更少。小吃比较注重口感，都是趁热吃比较好，现在大家都戴着口罩，购买小吃的人也少。
营业第一天，王延江卖了200多元钱，总共售出10多份小吃。“我第一天营业，11点多才卖出去第一份。现在基本上没有什么顾客，每天只有两个时间段是小高峰，能看见道上有市民在逛街。下午1点到2点和晚上6点到8点是高峰时期，能卖几串烤翅，其他时间段几乎没有顾客。”王延江回忆，在过年之前，他晚上都会营业到12点多，可3月11日下午6点多就回家了。
“这一个月可是把我憋疯了，之前天天干活还觉得辛苦，现在在家待得已经不行了。”王延江说，他的女儿今年26岁，上研二，每天在家上网课，他和妻子在家也没有什么事儿，特别想上班。
在恢复营业前，王延江做足了准备，头一天晚上把肉化出来，洗好，用料腌制好，准备了四五十串的食材，原本以为不够卖，却没想到还剩下了一些。“在我没有恢复营业前，有好几位顾客打电话说馋我家的串儿了，问我什么时候恢复营业。”王延江笑着说，他们家的东西比较好吃，尽管桂林胡同很多小吃的更新换代速度非常快，但是他们家一直长久经营，售卖的东西也没有变过。
“顾客都爱吃我家的东西，这几年我也感觉自己年龄大了，有点儿干不动了，不想继续干了，可是转念一想，咋的都能比打工挣得多一些，就没有关门。”王延江说，虽然每天卖不上几份，但是听见顾客的夸奖，他还是非常高兴，回头客多，他也都保证货真价实。
王延江期待桂林路早日恢复往日的繁华。
年后第一次 专吃臭豆腐
12日中午，市民李婷婷和闺蜜张娜正在小吃街购买油炸臭豆腐。“我太想念这一口了，桂林路这边有好几家臭豆腐，只有这家最正宗。”李婷婷今年29岁，是一位地地道道的长春人，小学6年级就开始和同学去桂林路买吃的，“我记得那时候没有多少零花钱，就买一把小豆皮，一把豆皮能从桂林胡同美食街头吃到尾。”
李婷婷和张娜购买了油炸臭豆腐和烤肠。刚出锅的臭豆腐上面撒着香菜、蒜末，热气腾腾。顾不得在室外，李婷婷摘下口罩在路边赶紧吃了起来。
“这油炸臭豆腐凉了就不好吃了。张娜，你也赶紧吃，味道特别好，和原来一样！”说话间，李婷婷拿竹签穿了一块臭豆腐递给了张娜。俩人一起吃了起来。
张娜家住在净月那边。“这是我年后第一次来桂林路附近，没想到好多商家都没开门。有一家做的榴莲饼特别好吃，我老公还让我给他带回去几个呢！”张娜遗憾地说，可惜没有开门，她只能给老公打包一只烤猪蹄了。
閱讀更多 二三裡資訊 的文章
