用料
茄子1個 食用油3勺 孜然粉半勺 蒜適量 黑胡椒粉半勺 辣椒粉適量 生抽2勺 蠔油小1勺 白糖半勺 小蔥適量 小米椒適量（可不用）
【烤箱版】蒜蓉茄子，驚豔家人的味蕾的做法
1.茄子洗淨，外部均勻刷油，放入烤箱，180度烤30分鐘
2.把以上除了小蔥和小米椒以外的所有配料全部放入小碗裡攪拌均勻，蒜蓉醬製成，備用
3.30分鐘後把茄子從烤箱拿出來，用刀剖開
4.均勻鋪上蒜蓉醬，重新放入烤箱，烤10分鐘
5.香香出爐，撒上蔥花小米椒，可以開吃啦！
小貼士
1.茄子最好選圓茄子，肉多
2.一定要放油，茄子吸油厲害，烤出來才會每一口醬汁都融在茄肉裡
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