說起海苔，真是寶寶們的心頭愛呀！不僅口感香脆，還含有豐富的鈣和碘等營養素。拿來拌飯，配粥都是一絕！
前兩天在朋友圈分享我給小寶做的海苔脆片，立馬引起大家的圍觀，紛紛問我要配方，小寶也嚷著讓我再做一點。
家裡的紫菜都是我去考察時親自帶回來的頭水紫菜，平時煮湯就撕來一小塊，一下子都做成海苔，真有點肉疼。不過，兒子想吃的必須安排上，正好也把食譜拍攝給你們。
我特意加了一點蝦皮在裡面，不需要額外加調料，就已經非常鮮美啦！帶點鹹鹹香香的味道，特別鬆脆，入口咔滋咔滋，越嚼越有味！
媽媽們要注意，最好選擇頭水紫菜來做，沒有腥味，而且還帶著自然清香。蝦皮需要選擇無鹽的淡蝦皮，更適合寶寶吃！
食譜名稱：蝦皮海苔脆
1、準備食材：蛋黃：1個，蝦皮：7克，頭水紫菜：10克
2、紫菜倒入開水中，洗淨撈出，擠幹水分。
»媽媽們儘量把水分擠幹一點，更容易成型哦~
3、蝦皮放入清水中，浸泡5分鐘。
»蝦皮用清水浸泡後，可以去除大部分的鹽分和雜質。
»蝦皮在浸泡期間建議媽媽們多換幾次水，這樣更乾淨哦。
4、浸泡好的蝦皮剁碎。
»浸泡過的蝦皮一定要儘量控幹水分，媽媽們可以用手壓一下。
5、碗中倒入頭水紫菜、蝦皮碎、蛋黃，用筷子攪拌均勻。
6、把攪拌好的紫菜放在硅油紙上，上面再蓋一張硅油紙，用擀麵杖擀薄。
7、大約擀至1至2毫米左右的厚度。
»媽媽們儘量擀得厚薄均勻，烤出來效果會更好。
8、撕掉上層硅油紙，放入預熱好的烤箱，上下管150度烘烤30分鐘。
»烤箱沒有自動預熱功能的媽媽們，需要提前10分鐘預熱好。
9、烤好後取出，切小塊。
一盤香香脆脆的蝦皮海苔脆就做好啦！鹹鮮的紫菜加蝦皮碎經過烤箱一烤，馬上就變身為海苔啦，撒點香噴噴的白芝麻，一口下去，滿滿都是鮮美的滋味，還會發出“咔嚓咔嚓”的聲音，自制的海苔脆，沒有一大堆不認識的添加劑，只管放心吃！
【敲黑板】
●寶寶對蜂蜜不過敏，還可以刷點蜂蜜水，鮮甜的海苔脆更受喜愛。
●每個烤箱的溫控能力不同，在烤制的過程中，媽媽們要注意海苔脆的情況，只要變乾脆就可以取出了，千萬別烤焦啦。
●媽媽們按照我的食譜量，可以做8塊，吃不完可以放入密封罐中，建議3天內吃完。
●紫菜的採割是分次數的，採割過的紫菜可以再生長。第一次長成的紫菜，頭次採割，叫頭水紫菜。後面的依次叫二水，三水，四水啦。頭水紫菜營養最豐富，也是最鮮美的啦！
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