康怡每日健康
酸奶並非自身含糖量高的飲品，相反，如果是新鮮製作的酸奶，非加工，反倒是升糖速度很低的健康飲品，糖友飲用沒有問題，而且還能補充不少有益成分，是利大於弊的。很多糖友喝了酸奶後會出現血糖飆升的情況，其實很大一部分原因是因為選擇了“風味酸奶”，風味酸奶顧名思義，為了增加酸奶的美味，額外添加了較多添加成分，例如大量蔗糖、油脂、甚至香精等成分，糖友如果喝了這樣的酸奶等於攝入了不少精製糖，血糖自然會飆升。
酸奶原本是一種很健康的飲品，酸奶是牛奶發酵後的產物，製作酸奶需要接種益生菌成分，經發酵後，酸奶的含糖量約9%，牛奶中的乳糖成分被細菌轉化為了乳酸，乳酸和乳糖一樣是緩慢釋放能量的成分，它們的升糖速度較慢，乳酸的升糖速度約40~50，如果是混合原味酸奶的升糖指數僅有30~40，所以，其實單純喝原味/無糖酸奶的話，對糖友的血糖影響較小，完全是沒問題的。但在選擇酸奶上就應該注意了，避免風味酸奶。
我們在購買酸奶的時候可以多注意一下食品營養成分表，如果其中明確寫道添加了白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麥芽糖漿等等和精製糖相關的成分，那麼糖友最好是不要選擇。很多酸奶也會表明是否是“風味酸奶”，可以多注意一下。部分酸奶會用甜味劑代替精製糖，例如含有“阿斯巴甜”、“安賽蜜”等成分的酸奶，糖友可選擇，它們屬於代糖食品，對血糖影響也不算太大。
酸奶其實是糖友一種很好的零食選擇，兩餐之間飢餓的時候可選擇酸奶飲用，酸奶能提供一定的碳水化合物，為糖友補充能量，預防低血糖，不過酸奶的升糖速度不快，能緩慢為糖友補充能量，不至讓血糖飆升。酸奶中的乳酸能夠緩慢分解為葡萄糖，飽腹感也較強。當然，如果每天上午喝一杯的話也是完全沒問題的，酸奶可代替牛奶，除了乳糖和乳酸，益生菌含量的區別外，酸奶繼承了牛奶中豐富的營養成分，如多種礦物質尤其是鈣質，優質蛋白質。
不過奶/奶製品也不建議過量食用，針對有腎功能障礙的人更是如此，牛奶酸奶中蛋白質含量較高，蛋白質代謝會產生更多水分、含氮化合物，增加腎臟代謝負擔；酸奶中的鈣質含量較高，過高的鈣質可升高血鈣濃度，鈣質可能更多沉積在不當的地方，增加誘發結石的可能，而且還會增加身體對鈣質的排洩，降低鈣質吸收，一旦疏忽了大量鈣質的攝入，身體更容易出現缺鈣現象。奶/奶製品每日攝入量推薦300g以內，如果這一瓶高於300g，那麼可以適當減少一些攝入量。
只有營養師知道
你好，我是王藥師，很高興回答你的這個問題。
得了糖尿病每天上午喝一瓶酸奶，有沒有問題？為什麼？
相信很多糖尿病患者為了更好的控制血糖，在吃上沒少下功夫，很多患者在喝上也是嚴格的要求自己，每天只喝豆漿、稀飯，甚至有些患者只敢喝白開水。得了糖尿病，到底敢不敢喝酸奶呢？
糖尿病患者是可以喝酸奶的，喝酸奶對糖尿病患者也有許多好處。
有人說，酸奶不是很甜嗎，不是有添加糖嗎，我們一起來看一下，為什麼糖尿病患者可以喝酸奶。
首先酸奶的甜並沒有那麼可怕，酸奶中的乳糖對血糖影響甚微，酸奶是經消毒後的鮮奶經發酵後，除乳糖分解形成乳酸外，其他營養成分基本沒有變化。牛奶自身的乳糖大部分通過發酵作用生成了乳酸，乳糖是在小腸中分解吸收的，所以影響血糖更是所剩無幾了。
酸奶含有9.3%左右碳水化合物，除少量沒發酵的乳糖外，大部分都是為增加口感而添加的蔗糖、果粒等等，酸奶雖有添加糖，但是其升糖指數遠低於稀飯，含糖酸奶的血糖指數是48，大米粥是69，大米糯米粥是65，小米粥是61，小麥粉面條更高是81。
喝酸奶對於糖尿病患者而言有幾個好處。
1.提高營養吸收率
酸奶中含有乳酸菌，能幫助分解乳糖、乳蛋白和脂肪，提高了營養物質的利用率，還提高了鈣、磷等微量元素的吸收。
2.調節血脂
喝酸奶可以增加腸道有益菌群，可以改善人體胃腸道功能，還可以有效的抑制膽固醇吸收，起到降血脂作用。
3.降血糖
首先酸奶中的乳酸能延緩胃排空，有幫助控制餐後血糖的作用。此外糖尿病患者常出現腸道微生態失調，造成糖脂代謝失調。紊亂的腸道微生物菌群需要重新調節，才能改善糖尿病控制，常喝酸奶是最簡便的方法。
最後，要正確選擇酸奶，超重和肥胖者的糖友可以選擇低脂奶或脫脂奶，有條件的話，糖尿病患者最好自制酸奶，少加點糖，或者買含甜味劑（標註阿斯巴甜等等）的酸奶，選擇酸奶一定是在低溫下儲存的原味酸奶，保質期就數天，才有活的乳酸菌。
建議早餐時喝酸奶，可以替代粥等，或是飯後兩小時喝酸奶，當然臨睡前也可以，但是一定要注意，喝酸奶可以，要把酸奶的能量計入一日的飲食總能量中，如果計劃早餐喝酸奶，可以相應的減少部分其他食物的量。
我是王藥師，堅持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識，為健康中國奉獻自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助，請留下一個贊吧！另外，如果您還有糖尿病飲食的相關問題，歡迎留言，我們共同探討！
王藥師心血管講堂
你好，感謝你的問題。糖尿病患者是可以喝酸奶的。網絡平臺主要是以科普健康知識為己任，希望能夠幫到你。
酸奶不同於飲料含糖量那麼高，有的酸奶甚至是無糖酸奶，得了糖尿病是可以飲用的，而且酸奶可以調節胃腸道菌群，改善消化道功能，不會升高血糖的。況且飲食治療是糖尿病治療措施之一，也是基礎，酸奶能提供機體代謝需要的優質蛋白，對於血糖控制是有益處的。
當然了，血糖的達標還要依賴於運動，降糖藥或者胰島素來維持。如有專業問題請就診醫院的內分泌科，歡迎關注，謝謝。
石學慶醫生
酸奶是牛奶經過殺菌後，經過加入益生菌發酵以後的一種牛奶製品，營養價值超過純牛奶和各種奶粉。
益生菌在發酵過程中會將牛奶中的大約20%的蛋白質分解為乳酸、半乳糖、小的肽鏈和氨基酸。牛奶中通常還有一定量的脂肪，發酵可以是脂肪分解為脂肪酸，是牛奶的體積變大，這些變化使酸奶較純牛奶更容易被吸收。
酸奶中除含有純牛奶所含的營養成分外，在發酵過程中還能產生人體需要的VB1、VB2、VB6、VB12等，特別是對乳糖吸收不良的人群，吃酸奶不會出現腹脹、腹瀉等現象。
牛奶中鈣含量豐富，發酵過程中鈣含量不會發生變化，但是發酵後產生的乳酸更有利於牛奶中鈣、磷的吸收，一般來說，一杯150g的酸奶，可以提供10歲以下兒童1/3的鈣量和1/5成人的需鈣量。
酸奶對所有人群的都可以提供充足的營養，當然對糖尿病人群來說，更需要這些蛋白質、維生素和礦物質。因此每天一杯酸奶，對糖尿病人來說完全沒有問題。
酸奶在製作的過程中，不添加糖分製作的酸奶，味道要稍微酸一些。有些廠家為了改善味道，增加風味，會添加一定量的糖分或者添加果汁、果醬製作的風味酸奶、果汁酸奶等等。糖尿病朋友要學會看食品的配料表，觀察原料中是否有糖分。正規生產廠家的食品配料中都會詳細列出原料和每100g酸奶中所含有的熱量，一般熱量為70千卡左右。
糖尿病朋友需要注意的是目前市場上還有乳酸飲料，嚴格來說不是酸奶，應該是一種飲料，裡面不僅添加了防腐劑，而且中飲料中的主要成分是水，而不是像酸奶一樣，主要原料是牛奶。乳飲料中不含有乳酸，一般保質期都比較長，可達數月之久。含糖量一般也比較高。不建議糖尿病朋友飲用乳飲料作為飲品。
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酸奶和牛奶最大的區別就是因為乳酸菌在裡面把乳糖分解了，可以解決中國人天生乳糖不耐受的問題，減少過敏，幫助消化。
並且由於酸奶裡面含有大量的益生菌，酸奶本身也就是這些細菌的營養源，吃酸奶等於同時補充益生菌和益生元，當然蛋白質這些營養成分就更不用說了，所以酸奶是比較適合糖尿病患者的。
這是因為現在醫學證明腸道菌群混亂是導致糖尿病的首因，同時因為腸道菌群混亂，還會產生很多慢性疾病，調整腸道菌群，最直接的手段就是補充益生菌和益生元，酸奶是一個不錯的補充品，但由於現在的無糖酸奶非常少，真正的酸奶如果一點糖都不加的話非常酸，口感也很差，沒有什麼人會喜歡喝，廠家為了迎合消費者的口感，往往都添加了大量的糖，所以糖尿病患者是不能吃的。
糖尿病患者只能在家自制無糖酸奶，市場上的無糖酸奶大多數都是添加代糖，這些代糖，可能比吃白糖，後果更嚴重，尤其是糖精類的化學合成物，甜度非常高，但長期使用對身體的傷害遠遠超過蔗糖。
現在市場上有一些非常高端的天然提取糖，不但不升血糖，還對調整血糖有良好的作用，但是價格通常都是白砂糖的10倍100倍，廠家是很少使用這種糖的，因為光是添加糖的成本已經超過酸奶的價格。
我自己試驗了一些酸奶的製作方法，吃下去以後對身體有好處，並且也不升血糖，有感興趣的朋友可以關注私信我，我們建了一個群，專門交流對糖尿病患者有用的各種信息，包括如何降低用藥成本，如何買到便宜的藥，如何製作不升糖的食品。
大糖必下
糖友們最關心的問題或許就是哪些食物適合吃，而哪些食物不適合吃，以免一個不小心血糖就出現大幅度波動的情況。
而對於糖尿病患者來說，一般情況下酸奶是可以適量喝的，只要沒有嚴重的腎功能不全需要限制蛋白質的攝入，酸奶可以成為糖友們加餐的優選食物，並不會對糖尿病產生不利影響。關於這個說法，在2014年哈佛大學公共衛生學院發表的一項針對十九多萬人的調查報告顯示，飲食中有酸奶攝入習慣的人群群比少喝酸奶或沒有喝酸奶習慣的人群相對，罹患2型糖尿病的風險更低。
因為酸奶的升糖指數不高，含有乳糖、乳酸有延緩血糖上升的作用，同時酸奶也是鈣元素的優質來源，鈣與胰島素的正常釋放有密切關係，所以酸奶對於糖尿病患者而言有一定好處，而且豐富的鈣、鎂元素還可以幫助糖友們更好的控制血壓。
不過對於糖尿病患者喝酸奶還有一些小提示：
1、建議選擇不添加蔗糖、蜂蜜等的原味酸奶，其他添加果粒、果醬等的風味酸奶含糖量較高。
2、學會查看酸奶的營養成分表，關注其中碳水化合物含量的那一項，數值越低越好，一般碳水化合物含量低於5克的，基本是沒有添加糖的，而高於11克的則需要慎重。
3、與普通原味酸奶相比，添加了益生菌的原味酸奶對空腹血糖、糖化血紅蛋白、餐後血糖等的控制更有利。（參考2017版《中國2型糖尿病膳食指南》）
不過每個人對於不同食物的血糖反應不同，如果之前沒有喝酸奶的習慣，那麼在初期喝酸奶時要多關注下血糖的變化，如果波動較大，考慮是否酸奶的選擇或攝入量存在一定問題，及時給予一定的調整。
謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
被寫作耽誤的營養師
可以自己做點酸奶，不放糖的。網上有很多教程簡單安全，外面買的大多各種添加劑，對正常人都不好，何況是糖友，飲食原則就是原生食物水果、蔬菜適量的水果也是很好的選擇，注意使用量；不要吃深加工的香腸、餅乾、麵包、可樂各種小零食膨化食品等。
舉個例子甘蔗你可以吃，白糖就不要吃了，甘蔗有很多維生素，白糖就是甜味劑，什麼營養都沒有。
內分泌荷爾蒙
個人經驗：
奶製品很建議糖友食用，富含豐富優質蛋白的奶製品是非常適合糖友的，我通常會建議糖友沒吃飽的加餐就加一個牛奶。
但是喝酸奶的講究不在酸奶本身，而是酸奶裡面加了什麼，糖友一定要擦亮眼睛，看一看配料表，各種食品添加劑的時候就要注意了！
酸奶對於補充蛋白質、活躍腸道都有好處，但是裡面的添加劑尤其的白砂糖都是警戒的東西，希望大家擦亮眼睛！
糖友知識樹
可以喝，但是一定是無糖酸奶
村西邊的許哥
我是每天一杯脫脂牛奶，要是全脂的那血糖都飛了
