說一說海底撈的“騷操作”——請勿打擾牌！
提到海底撈，第一反應你想到的是什麼？
沒錯，就是服務，雖然這是一家火鍋店，但是令其名聲大漲的並非其美食有多美味，而是極致的服務。生日會有服務員為你唱歌跳舞、一個人吃飯會被安排布偶陪坐、等餐時會提供零嘴小吃和美甲服務、防止手機進水的透明密封袋等等。
總之，他們把你能想到、想不到的，都做了，可謂是有求必應，所以它也在一眾火鍋品牌中一騎絕塵，成為出現在熱搜榜上次數最多的網紅火鍋品牌，也被很多餐飲店所模仿。這對於一個餐飲品牌來說，無疑是非常成功的，即使它不是靠美味勝出。
最近，有網友發現，這個以服務好到“變態”著稱的火鍋品牌，又展示了一個“騷操作”——請勿打擾牌。只要你將這個牌子擺在餐桌上，服務員就不會過來展示他無微不至的關懷，只會給提供你基本的上菜、下菜、撤盤服務，還你一片清淨的用餐時光。
此舉一出，那些有社交恐慌的消費者立刻連聲叫好，“終於不用再被海底撈式的熱情所支配了”。當然，也有人提出了反對看法，覺得來海底撈吃的就是一個服務，服務沒有了，那還吃什麼呢？
從這兩種不同的反饋中可以看出，消費者的需求呈現是多樣化的，有人天生外向，愛和陌生人打交道，對於海底撈式的熱情服務很受用，覺得有趣又舒服，一頓飯吃得開開心心；而有人則天生邊界感強，認為過度的熱情無法招架，所以對海底撈式的服務心有牴觸。
這兩種心態均是因為個人性格所致，沒有什麼對錯之分，但是對於商家來說，如何把握住消費者不同的心態，針對他們的個性化需求提供相對應的服務，才是商家們真正應該考慮的。
而這一次，海底撈又一次走在了前面，它的“請勿打擾”牌體現了其對顧客的用心，用服務減法的方式為自己的口碑做加法，讓更多人的個性需求在這裡都可以得到滿足。這樣的品牌不僅值得消費者喜歡，也值得創業者去思考、去學習，究竟如何做才能在這個同質化時代中，取得自己的勝利。
消費者從海底撈的革新之舉中，看到的是尊重，創業者看到的就應該是出路。時代在變，消費觀念也在變，從追星界的粉絲經濟可以看出，這個時代的消費者喜歡將主導權掌握在自己手中，他們善於利用自己的話語權。
如果你做生意還是隻顧著悶頭做產品，不管顧客需求，那麼顧客很有可能不會再去選擇你，因為市場廣闊，同樣的產品、同樣的服務有很多人都在做，選擇其他更符合他們需求的產品或服務，一樣沒有損失。
但是對創業的你來說，這可就不一樣了，市場競爭激烈，錯過了一次機會就可能很難翻身，所以把握客戶需求，提升產品和服務的質量，方為正確之路。
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