延津縣藥黑豆原是當地家農土特產品，頗具盛名，在國際市場上，也享有盛譽。為了提高藥黑豆產量，擴大出口，增加創匯，1978年延津縣農業科技人員採用鈷60對藥黑豆進行輻射育種獲得成功，1987年經河南品種審定委員會審定，定名為“豫豆四號”，同年被中國種子公司列入出口商品名錄。
延津藥黑豆，皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，人稱“黑王明珠”。據《本草綱目》記載：藥黑豆具有補腎養血，清熱解毒，活血化淤，健脾利溼之功效。民間常用於治療出血過多等症，現代臨床可用於三四十種疾病治療。東南亞一些國家常把藥黑豆當作補品食用，因而價格昂貴，供不應求。1987年經河南中醫學院藥理分析，藥黑豆含蛋白質42.4％，並含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等人體必需的微量元素，具有極高的藥用和食用價值。
延津藥黑豆，平均單產150千克，較過去農家種高56.1％，當地生育期102天，較過去早熟15天，並具有抗倒伏，抗病性強，成熟後不落莢等特點。由於其營養保健價值極高，早已蜚聲省內外，引起各地重視，已推廣到河北、山東、安徽和廣東等地種植。
延津黑豆
地域範圍
延津黑豆地域保護範圍包括延津縣小潭鄉、榆林鄉、石婆固鄉、僧固鄉4個鄉，涉及新堤、小李村、高莊、胡堤、興無、大榆林、夾堤、東婁莊、東小莊、老任莊、王莊、王村、棗園、小韓莊、大韓莊、張河、任光屯、大油房、南孟灣、南鄭莊、西秦莊、南秦莊、東秦莊、馬莊、北郭莊、老儀門、塔鋪、大柳樹、潘家、太平莊、通郭村、呂店、關辛莊、里仁村、裡鄉村、陶莊、梨園、裡士村、集北、朱莊、段莊、範莊、小油坊、位莊、鹽場、十里鋪、郭莊、大潭村、文巖、小潭、周莊、李莊、小吳、李大吳、寨子村、軍寨、王潭村共計57個村莊。保護範圍地理座標為：北緯35°07ˊ21〞-35°29ˊ48〞，東經113°57ˊ18〞-114°46ˊ39〞，北與衛輝市搭界，南同原陽縣接壤，西連新鄉縣，東與封丘縣毗鄰，東西總長22.5km，南北總長18.5km，適宜種植總面積10000公頃，年總產量達3萬噸。
產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：延津黑豆皮黑仁青，種臍白色，籽粒圓潤，表面油光發亮，內仁碧綠，晶瑩剔透，人稱“黑王珍珠”。 2、內在品質指標：延津黑豆以其優良的品質而著名，含有豐富的營養物質，具有良好的藥用價值，被中國種子公司列入出口商品名錄，是國內國際市場上的-貨。據農業部地理標誌農產品定點檢測機構——農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）測試，延津黑豆中的氨基酸總和32%～35%，蛋白質40%～41.8%，粗脂肪20%～22%，水分10%～12%，粗纖維5.1%～5.3%，鐵41mg/kg～43mg/kg，鈣1.46×103mg/kg～1.49×103mg/kg，鉀1.6×104mg/kg～1.75×104mg/kg，維生素E1.10IU/100g～1.25IU/100g，棕櫚酸10%～12%，硬脂酸3.6%～3.8%，油酸18.5%～21%，亞油酸54%～57%，亞麻酸7.2%～7.8%，花生酸0.3%～0.4%，二十碳一烯酸0.1%～0.3%，山嵛酸0.40%～0.6%。 3、安全要求：產地環境必須符合《無公害食品 大田作物產地環境條件》（NY5332-2006）標準，產品質量也必須符合《無公害食品糧用豆》（NY 5202-2005）標準，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業投入品，積極推行標準化生產，切實保障黑豆質量安全。（新鄉美食網）
閱讀更多 猛獁新鄉 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 農產品
