乾煸豆角：營養好吃，製作簡單，掌握這些要點，幾乎零失敗
大家好，今天天氣非常好，心情也是很好的。今天，我想和大家分享一道乾煸豆角，這道菜是屬於川菜，一般來說，喜歡川菜的人都會點這道菜。這道菜操作簡單，味道獨特。只要你學會了具體的操作，在家裡基本上就是零失敗。接下來，我們就開始製作吧。
美食名稱：乾煸豆角
所需的原料：適量豆角、一個大蒜、一小段蔥、兩片辣椒、一勺胡椒粉、一勺生抽、一點鹽。
步驟如下：
1、清理豆角，用刀切或用手將豆角切成5釐米長的段。把大蒜切成薄片，香蔥切絲，然後把辣椒切成1釐米長的段。
2、鍋中放入適量菜籽油，等到油燒至七成熱時，我們把豆角放入鍋中，用中火炒至豆角皮出皺時，控油出鍋。
3、將少許菜籽油倒入鍋中，倒入香蔥、大蒜、胡椒粉，中火翻炒，使其香味四溢，這時，我們倒入剛剛炒好的豆角，放入少許鹽繼續翻炒，一會兒再倒入一勺生抽，翻炒至調味料和菜餚完全融合在一起即可出鍋開吃。
注意：這道菜的精髓是中火炒豆角。必須控制好火勢，火小了，炒不熟，火大了，會炒焦。
最後，調味品新手要注意，生抽中含鹽，雞精或味精不需要放。
只要我們掌握了這些要點，做出來的味道絕對不會比外面的餐廳差。今天的分享就到這裡結束了，如果你有什麼好的評論，請留言。
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