干煸豆角：营养好吃，制作简单，掌握这些要点，几乎零失败
大家好，今天天气非常好，心情也是很好的。今天，我想和大家分享一道干煸豆角，这道菜是属于川菜，一般来说，喜欢川菜的人都会点这道菜。这道菜操作简单，味道独特。只要你学会了具体的操作，在家里基本上就是零失败。接下来，我们就开始制作吧。
美食名称：干煸豆角
所需的原料：适量豆角、一个大蒜、一小段葱、两片辣椒、一勺胡椒粉、一勺生抽、一点盐。
步骤如下：
1、清理豆角，用刀切或用手将豆角切成5厘米长的段。把大蒜切成薄片，香葱切丝，然后把辣椒切成1厘米长的段。
2、锅中放入适量菜籽油，等到油烧至七成热时，我们把豆角放入锅中，用中火炒至豆角皮出皱时，控油出锅。
3、将少许菜籽油倒入锅中，倒入香葱、大蒜、胡椒粉，中火翻炒，使其香味四溢，这时，我们倒入刚刚炒好的豆角，放入少许盐继续翻炒，一会儿再倒入一勺生抽，翻炒至调味料和菜肴完全融合在一起即可出锅开吃。
注意：这道菜的精髓是中火炒豆角。必须控制好火势，火小了，炒不熟，火大了，会炒焦。
最后，调味品新手要注意，生抽中含盐，鸡精或味精不需要放。
只要我们掌握了这些要点，做出来的味道绝对不会比外面的餐厅差。今天的分享就到这里结束了，如果你有什么好的评论，请留言。
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