为什么现在越来越多的人群患上癌症？这与我们的日常生活习惯是息息相关的。其中较为重要的一个就是饮食习惯，这也是很多上班族所不会重视的。
今天小编给大家分享的是有关做饭时会存在的不良习惯，千万不要觉得没关系，长时间下去，对于自己及家人的健康都会带来一定影响的，会导致致癌几率增加。
1、炒菜后，不刷锅就直接接着炒
相信很多人在炒菜时都有过这样的经历：炒完绿叶蔬菜后感觉锅内不脏，就会直接炒下一道菜；炒完鸡蛋后发现锅内还有些底油，没事，就再放点油，接着炒其他的菜，这样既省事也省油。
看着干净的锅，其实炒完一道菜后里面会附着油脂和食物残渣。当你再次加油、高温加热后，可能会产生苯并芘等致癌物，长期下去，对于我们的身体是有伤害的。
不知道大家有没有发现这样一个情况：当你不刷锅再接着炒菜时，你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦，其实这也存在一定的致癌隐患。
2、炒蔬菜时放很多油
本来多吃蔬菜就是为了健康，结果多放油，不但油腻，而且不利于我们肠胃的消化。蔬菜本身吸油性是很强的，所以建议大家炒蔬菜时还是少放些油哦！另外蔬菜易熟，不可炒太长时间，否则会影响口感，软趴趴的就不太好吃哦。
3、用剩油炒菜
很多家庭平时喜欢油炸些食物吃，炸东西会使用到很多油，使用完后不舍得倒掉油炸过的油，还会用来继续炒菜或油炸，其实这种做法非常不可取。
这是因为油经过高温反复使用，很容易产生致癌物质，例如苯并芘、醛类等。因此，食用油最好只用一次，在控制好油温的情况下最多也不能超过三次。
4、等到油冒烟后才下入食材
平常我们家庭使用的大多是压榨类植物油，这类油的起烟点通常在107度到180度之间，而精炼类植物油的烟点，可达230度，所以如果等到油冒烟时才下锅，而锅中早就因为高温产生了大量的有害物质，这是很多人做菜时都存在的一个坏习惯。
5、炒菜先过油
很多饭店、餐馆都喜欢用这种方式去炒菜，先将食材在油里过一下，然后捞出来再炒，这样做出来的菜气味香浓。但是殊不知这样会很容易导致油脂摄入超标，并且破坏了菜品本身的营养价值，所以大家在炒菜时千万不要这样做。
上述就是小编分享的有关炒菜时很多人都存在的不良习惯，千万不要觉得没多大事，为了自己及家人的健康，一定要改掉这些坏习惯。
现在大多家庭都是父母做饭多，做了几十年的饭，难免会存在一些坏习惯，这是就需要我们去说服，千万不要为了节省而丢了健康。另外，在炒菜时，一定要少放些调味品，调味料虽然能使菜肴变得美味，但是吃过多是没有好处的，适当就行。
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