一大早，小凡吵吵嚷嚷的走进了办公室：“上个月，邻居王大爷吃饭咽不下去。到医院一查，食管癌晚期！听说，食管癌是吃得太烫，烫出来的，吓得我都不敢吃热面条了！”
小敏拿着奶茶，瞪大了眼睛，不敢相信：“一发现就是晚期？！我也不敢喝热奶茶了！”
其实，并不是这样的。
首先，只要能捕捉到准确的“信号”，早期食管癌也能被发现；其次，食管癌也不全是烫出来的。
食管是一条由肌肉组成的通道，里面覆盖着一层“容易受伤”的黏膜。
食物超过50摄氏度，会让我们感到烫嘴；超过65摄氏度，就会烫伤食管黏膜。反复伤害食管黏膜，会使其进入长期自我修复状态，发生慢性炎症。
咱们把食管想象成矿泉水瓶。在装常温水时，瓶子没有任何变化；装热水时，瓶子就会被烫得变形；如果继续加热水，瓶子就会被烫得七扭八歪。
那么，当很烫的食物进嘴后，如果能很快地吞到胃里，就不会烫伤食管了吧？
这万万不可！没有经过充分咀嚼的食物，十分粗糙、坚硬。这些食物经过食管，对食管黏膜又是一个暴击，会使黏膜产生异常增生，加速食管癌的发生。
不仅烫的、硬的食物会诱发食管癌，这四种习惯也同样危险：
1. 爱吃腌制食物。咸菜、酸菜、豆瓣酱等腌制食物，含有大量的亚硝酸盐，可导致食管黏膜基因突变，引发食管癌。
2. 进食变质食物。变质的食物会产生霉菌，也能导致基因突变，引发食管癌。
3. 吸烟。烟草中含有69种致癌物质。长期吸烟，危害可想而知。
4. 饮酒。长期酒精刺激，会直接损伤食管黏膜，引起癌变。另外，酒精还会加快致癌物质的吸收。
看来，烟酒这俩兄弟联手，对食管的伤害真是雪上加霜！
我们想象一下，往矿泉水瓶里扔粗糙的小石头，瓶子肯定会出现划痕。把咸菜、变质食物扔到瓶子里，再倒点酒精，瓶子就会被搞得面目全非。
那为什么食管癌一发现就是晚期？如何做到早发现？
临床上，很多食管癌一发现就是晚期，是因为食管对温度不敏感，经常被误认为是个坚强的器官，平时即使有症状也不被重视。而事实上，早期食管癌的确会释放出一些关键的“信号”。
若有以下症状，我们一定要及时就医：
- 吃东西感觉很噎；
- 平时总感觉喉咙里有东西卡着；
- 心口闷涨或疼痛；
- 感觉”烧心“；
- 经常打嗝；
- 声音嘶哑。
划重点！尤其是有肿瘤家族史的，更要引起重视！
食管癌的预防，主要体现在饮食和生活习惯上：
进食温度适宜；
多吃蔬菜、水果，少吃辛辣、刺激、油腻的食物；
坚持锻炼身体，定期体检；
戒烟、戒酒。
大家一定要好好爱惜自己的食管！
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