准备食材：西红柿、鸡蛋、葱、白糖、食用盐、食用油
步骤：
首先把西红柿洗干净之后切片，然后把鸡蛋给打好，接着起锅倒油开中火，把油温烧至7分热，当如打好的鸡蛋液，煎至金黄就可以沥干油装盘备用。
这是锅里还有剩下的油，可以用来给蒜末和葱花进行爆香，然后在放入切好的西红柿，放一点盐和适量的水，西红柿炒到松软时，放入白糖和鸡蛋，翻炒均匀入味就可以装盘出锅了。
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首先把西红柿洗干净之后切片，然后把鸡蛋给打好，接着起锅倒油开中火，把油温烧至7分热，当如打好的鸡蛋液，煎至金黄就可以沥干油装盘备用。
这是锅里还有剩下的油，可以用来给蒜末和葱花进行爆香，然后在放入切好的西红柿，放一点盐和适量的水，西红柿炒到松软时，放入白糖和鸡蛋，翻炒均匀入味就可以装盘出锅了。
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