漯河市，河南省辖市，河南省人民政府批复确定的国家食品名城、区域性交通枢纽城市、中原经济区重要的现代商贸物流中心、生态宜居城市；
漯河这座城市，当真是风景秀丽，当地的人文环境更是美丽，这可不止于风景，人亦是如此；
不过对于吃货们来说，尤为吸引力的莫过于当地的特色美食了，要知道这里的美食不仅仅是品种繁多，而且每一道都能给人带来巨大的享受；
那么接下来，大志就给大家介绍一下关于漯河的特色美食
- 鸡脖子
这油亮通红的鸡脖子看起来十分的诱人，也的确深受人们的喜爱；
当地人们也常喜欢拿着鸡脖子慢慢的啃咬，虽然肉不多，那却实实在在的鲜嫩细腻，咸香美味，而且很是浓郁，充满整个口腔，用来做菜也是可以的哦！
- 烤鱼豆腐
烤鱼豆腐看起来十分的诱人，鲜红的颜色点缀着些葱花，散发着浓郁的香气，一股鱼的鲜味很是明显；
尝起来，便能感受到这豆腐的鲜嫩顺滑，而且十分的细腻，咸香可口，带着鱼的鲜味。
- 老黑烤面筋
金黄的颜色撒着些芝麻，很是诱人；
尝起来，先是感受这咸香的口味，而且一股碳烤的香气充斥整个口腔，十分的过瘾，一咬下去，软嫩而筋道，很有韧劲，香辣美味，美味极了！
- 北舞渡胡辣汤
漯河当地的传统名吃，相传起源于清道光年间，距今已有100多年的历史；
是30几种中草药加上炖肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制而成的；
从汤色上看，北舞渡的胡辣汤凝重，从味道上讲，由于用了较多的胡椒，辣味十足。
- 舞阳杠子馍
舞阳杠子馍是用白面制成，据说要揉和上百遍并用粗木杠子反复挤压面，这样使面更加精细，最后又用铁锅以文火蒸制而成；
其特点：馍底色泽金黄，卷馍瓣洁白，层层相包，非常有劲道，而且能存放数日之久，不霉不硬。
- 芝麻糖
芝麻糖是当地的传统小吃，具有悠久的历史和独特的风味，相传早在唐代，当地人就用饴糖、芝麻制作麻团糖；
其特点：芝麻沾满不露皮，两端封口不漏馅，糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿。
- 泡椒烤河蚌
相传是受到广东烤生蚝联想出来的，在北方根本就找不到生蚝，去海鲜市场买造价太高，联想到北方河蚌的产量很大，就开始研究烤河蚌，虽然没有生蚝的那种嫩嫩感觉，但是还不错，值得一尝。
- 贡品麻花
贡品麻花产于河南省漯河麻花庄，相传已有二百多年历史；
用小麦精粉、精炼植物油和十几种调料手工烹制而成，相传在清乾隆年间就是贡品，而且是乾隆皇帝钦封“麻花庄”。
- 漯河鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼原产地漯河，现在全国各地基本都能看的它的踪影，可见其受欢迎程度。鸡蛋灌饼也由一种制作方法发展为多种，吃起来味道也是多样，是早起上班的人们的早餐点心；
所需食材：面粉、鸡蛋、葱花、油、盐也有一种制作方式是加火腿肠、生菜、甜面酱、辣酱；
口感风味：鲜香酥脆
- 郾城豆腐盒
郾城豆腐盒是当地的传统名吃，相传起源于南宋时期；
郾城豆腐盒采用沙澧河水点豆腐，可做小吃，也可作为一道餐桌上的佳肴，色鲜味美，营养价值极高。
- 漯河烧鸡
漯河烧鸡是当地著名的特色小吃，是用数十种中草香料及特有配方精心制作而成；
其特点：口味纯正、色鲜味美，回味无穷。
- 繁城洪家五香牛肉
相传始创于明朝嘉靖年间，距今已有百多年的历史，在清朝乾隆年间曾为御膳；
其特点：色泽鲜艳、柔嫩，味醇香而不腻，而且能长期储存。
- 侯集肘子
侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食之一，它是用猪前腿精心卤制而成；
其特点：肉质肥而不腻，口感筋道，食后唇齿留香，很有特色。
- 葛记坛子肉焖饼
葛记坛子肉焖饼，中华名小吃，京都老号葛记坛子肉焖饼馆经营的一种风味食品；
制作流程时间长、工序复杂，食材为：五花肉、腐乳、面粉、青菜、豆芽、白菜、茭白、蒜薹、鸡汤或者鸭骨汤等；
口感风味：软香可口、肉香醇厚
只有在葛记坛子肉焖饼馆才能吃到这道正宗的菜。
- 油旋馍
先将和好的白面擀成圆片，上放香油、盐、五香粉、葱花，从一边卷成条状后，再从一头盘成圆锥状，压平后擀成圆片，放入锅内烙熟，烙时要翻几次，此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状，故称油旋馍；
此馍吃起来外焦里软，咸香可口，是一种人人喜爱的特色食品。
以上就是大志为您推荐的漯河的特色小吃，如果您有什么好吃的推荐，可以给大志留言或私信；
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