酸辣土豆絲，價格便宜，酸辣可口。
1、土豆去皮洗淨，切絲，將切好的土豆絲泡涼水中，防止土豆變黑；
2、青紅椒洗淨去蒂去筋膜，切絲備用；
3、鍋里加清水，水燒開，放2克鹽，放入切好的土豆絲，焯水撈出備用；
4、蔥薑蒜洗淨，蒜切沫、蔥薑切片。剁椒切成沫備用；
5、鍋內放20克色拉油，大火燒7成熱，下蔥蒜姜、泡椒，煸炒出香味；姜青紅椒絲放入，炒半分鐘；
6、下土豆絲，大火爆炒；放鹽3克，味精3克，白醋15克，繼續大火炒1-2分鐘；
7、出鍋前淋5克香油，翻炒均勻即可；
營養價值介紹：
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。
每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。
同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂肪、美容、抗衰老等。
紅辣椒：疾病。可以使呼吸 道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
分享到:
閱讀更多 默明仁圖 的文章
