3月份，樹葉鮮嫩到可以吃，這葉子摘下來蒸一蒸，比香椿葉還好吃
每個季節都有每個季節的個性，春天的個性就是活潑開朗。經過一個冬天的沉悶，春天變得生機勃勃，氣溫回暖，動植物都恢復了生機。秋天樹上的葉子掉光了，到了春天又重新長出來，剛長出的葉子比較嫩，有些甚至還可以拿來吃，樹葉鮮嫩到可以吃。就比如香椿，香椿是常見的野菜，也被稱為樹上的蔬菜。人們都知道香椿可以吃，其實還有一種樹葉也可以吃，說是葉子，其實是一種種子，不過長在樹上，看著像葉子，它就是榆錢。
榆錢樹上生長的榆錢，一片片薄薄的，就好像一個個錢幣，所以取名榆錢。榆錢可以吃，在以前饑荒的年代，人們都拿來當主食，加點麵粉蒸一蒸，味道很香，營養也非常豐富。榆錢含有豐富的蛋白質、維生素ABC、鈣、磷、鐵等微量元素。營養非常豐富，還具有健脾胃、清熱安神、清肺止咳的功效。以前人們經常吃，現在年輕人甚至都沒吃過，甚至都不知道這種樹葉可以吃。今天分享一個做法，去野外把這葉子摘下來，然後上鍋蒸一蒸，比香椿葉還好吃，一起來看看吧～
【蒸榆錢】
食材：榆錢、麵粉、玉米粉、蒜、小蔥、味極鮮、香油、醋。
做法：第一步，首先把榆錢反覆清洗乾淨，洗乾淨後瀝乾水分。
第二步，然後把玉米麵和麵粉混合，再放入榆錢裡攪拌均勻，讓每一片榆錢都裹上面粉。
第三步，蒸屜上鋪上蒸布，然後放入榆錢，再上鍋蒸，大火蒸8分鐘即可。
第四步，然後把醋、味極鮮、生抽、香油、蒜末、蔥花和鹽拌勻，最後蒸熟了蘸著吃即可。
烹飪技巧：
1、蒸榆錢可以當做主食，營養豐富，脂肪低，還能減脂瘦身。
2、榆錢還能做窩窩頭，多加些麵粉揉成麵糰，蒸一蒸，就成窩窩頭了。
3、榆錢是一種野菜，生長在野外，所以要清洗乾淨，最好放在鹽水裡浸泡十多分，再衝洗乾淨。
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