以前，总有些时候嫌弃吃猪肉无趣，由于前阵子肉价的暴涨而几乎变得不可能。现在终于经历了贵猪肉时期之后，慢慢懂得了欣赏这种平凡，原来猪肉是在日常中不能或缺的食材。
如今猪肉价格差不多回落至正常水平，小伙伴们也不需要想着法儿找猪肉替代品了……今天就跟大家分享一道灯笼椒炒五花肉。
准备食材：五花肉、红灯笼椒、黄灯笼椒、洋葱丝、蒜片、豆豉、葱段、红椒圈、豆瓣酱、甜面酱、糖、米酒、盐、胡椒粉。
首先红、黄灯笼椒切块备用；五花肉冷水下锅，汆水片刻，盛起后切小块。
接着锅里下少许油，加入五花肉，以中火翻炒至稍微金黄，盛起。再次起锅热油，下洋葱、蒜片、红椒圈，炒香。
加入五花肉、豆豉、少许豆瓣酱、少许甜面酱和胡椒粉，翻炒片刻；
下红、黄灯笼椒，翻炒，沿锅边加入米酒和少许开水；下少许盐、糖调味；
最后下葱段，翻炒均匀即成。
五花肉软绵弹牙的味道，香而不腻，色泽鲜亮超下饭，不信你试试~
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