↙)20200326期【美食分享】
总被说成厨娘有些沾沾自喜了不是，有些骄傲了不是，有些自以为是了不是；哈哈哈，今天的香煎豆腐搞砸了吧，这就是你们心中做菜色香味俱全的我。本来因为菜色不佳，不更新菜谱的，可转念一想，我一直更新的都是菜色非常好的，就一直没有失手吗？并不是！今天它来了。
这道菜说明一个道理，不论是厨房小白还是完美厨娘，都有失败的经历，没有人天生就能做一桌丰盛的佳肴，也没有人一辈子都停留在厨房小白的阶段，虽然这不完全都是，但比例也不会超过1%。人是通过自己不断坚持、不断进步，持之以恒，才达到最终的期望，相信你也可以。
【香煎豆腐】
所需食材：
豆腐半块，鸡蛋2个，小葱3颗，青椒半个，胡萝卜1小段，大蒜2瓣，生抽、蚝油、淀粉和盐适量
制作步骤：
1. 准备好所有食材；
2. 豆腐切成大小均匀的薄片，厚度可以根据自己的喜好来，没有固定标准，薄一些更好入味；
3.青椒和胡萝卜切菱形片，大蒜切片，小葱切成段。胡萝卜也可以换成红青椒或者其他，看起来颜色更漂亮；
4.鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀。淀粉放入碗中，加适量水调成水淀粉；
5.锅中放适量食用油，放入豆腐片，淋入鸡蛋液；
6.小火煎至两面金黄，盛出备用，有点翻车了，哈哈；
7.锅内放少许油，放入蒜片、青椒和胡萝卜，小火爆出香味，放入煎好的豆腐片；
8.豆腐中加入适量水，少许盐，加入生抽和蚝油，煮2-3分钟；
9.放入小葱段，最后淋入水淀粉勾芡即可；
10.简简单单，超级下饭的豆腐就做好了，看起来就很好吃吧。
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