沂蒙山小调 中国名歌
人人那个都说哎 沂蒙山好，
沂蒙那个山上哎 好风光。
青山那个绿水哎 多好看，
风吹那个草低哎 见牛羊。
高粱那个红来哎 豆花香，
万担那个谷子哎 堆满场。
沂蒙，山好，水好，人好，美食也好
临沂，物产丰富、食俗久远，沂蒙人民流传下来许多独具特色的美食，如糁、八宝豆鼓、六姐妹煎饼、沂水丰糕、光棍鸡等。。。
新一代的沂蒙厨师们，对过去史书记载的古老菜系、烹饪方法，进行了挖掘整理，恢复了一些历史名吃；同时，注意外学内创、刻意求新，结合地方风味，创造了一些新式菜，为古老而又具有浓郁乡土气息的沂蒙菜增添了新的内容。
先随小编一起，品味一下沂蒙特色佳肴的芳容和故事吧！
光棍鸡
蒙阴光棍鸡，沂蒙名吃，它选用曾以"喝泉水，吃松籽，长黑腿"而闻名的纯正蒙山草公鸡，当场杀取活鸡，现杀现炒，配以独特配料和采用独到的炒制方法，炒出的鸡肉鲜嫩，油而不腻，品尝后回味无穷。
沂蒙小豆腐
沂蒙小豆腐是怎么做出来的？据当地的百岁老人讲，这竟与饥饿有关。以前，沂蒙山里的日子很苦，用很少的豆子煮上整整一锅野菜，再用盐、辣子和葱花一炒，那美味儿恨不得让人把舌头一起咽进肚里。沂蒙人都叫它小豆腐，也叫「渣豆腐」，在缺粮少肉的岁月里，小豆腐和沂蒙煎饼可是挽救了很多人啊。
沂蒙三丝
煎饼卷咸菜，是临沂人的最爱，沂蒙三丝除了拌三丝，还有炒三丝，非常受欢迎。炒三丝放的时间长，吃起来更香，这道菜也可以称之为路菜。
韭香煎知了
知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。
香酥牛蒡
牛蒡是临沂特产，营养价值丰富，又名大力子、牛子、东洋萝卜。药用价值高，牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，对便秘、降低胆固醇有功效。
肉末黄瓜
荣华独创菜品，大厨在传统的制作方法上进行了改良，将黄瓜进行了缩水处理，在烹饪过程中保持了黄瓜的脆爽口感。
药膳焗南瓜
健康菜品，南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，美容养颜、解毒，治咳止喘，疗肺等。
小炒羊肉
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
门挂子
临沂面食特产，因形似过去老式大门上挂锁的东西而得名，一面松软，一面香脆，微泛油光，像油煎的花卷，只不过形状是U型形，像农村门上的门挂子差不多，故名“门挂子”。
国宴油条
油条一直是中国的传统美食，国宴油条在继承传统做法的同时，进行了改良，做到了香而不腻，深受食客喜爱。
红烧兔子头
红烧兔子头是山东省沂蒙地区沂水汉族小吃，深受食者的喜爱。选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种天然中药材，经过10余种工序烧制而成。
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