早餐真的是一天之中最难做的一顿，因为不像晚上，我们能有足够的时间来做饭菜，所以搞复杂一点也没事。但是早餐时间很短，因此能做的东西就有些局限了。而且早餐还要样式多，吃得饱，所以就十分考验我们的功力了。而今天要给大家推荐的这个肉松紫米饭团就能很好的解决这个问题，它能饱肚子，而且营养价值也非常高，最主要的是口感超级好，吃完一个还想来上第二个。
肉松紫米饭团是用的紫米做的，所以颜色看上去就和其他的饭团不一样，它是紫色的，能一眼抓住人的眼球。同时口感上也是和其他饭团有着不同，因为其中用到的肉松是加了海苔的，所以吃起来除了是咸的外，还会有脆脆的口感；然后再加上紫米和糯米的软糯，这个饭团整体的口感就是软糯酥脆有嚼劲。其次因为整个饭团用到的饭多，所以在早上吃上一个基本上就能很饱，并且到中午都还不饿，如果再加上一杯牛奶或者豆浆会更饱肚子，元气满满一天。再者肉松紫米饭团制作的时间也不长，所以大家可以学。
【肉松紫米饭团】
我们只需要准备肉松、紫米、糯米、白糖、沙拉酱。肉松大家可以用海苔肉松，也可以用自己做的，再加上一点海苔，一样能有海苔肉松的口感。至于紫米要有匀称的外表，均匀的颜色，并且外面是紫色里面是白色的，这种才是正宗的。接着买上糯米、沙拉酱就可以做早餐了。
【详细过程】
步骤1：拿出100g紫米、100g糯米，然后放入碗中淘洗一下，淘洗2次之后就将紫米和糯米放在水中浸泡，将它们泡软一点，等下就容易熟一些。等到泡好之后就倒入电饭煲中，并且倒入水，水要和米齐平，最多不能超过1cm，接着盖上盖子开始煮，直到程序走完就可以可以揭盖，并且将米饭搅散一点放在碗中。
步骤2：接着在紫米的碗中加上40g白糖，然后用筷子或者饭勺搅拌均匀，等到拌均匀之后就放在一旁冷一下。等到全部冷了之后就将饭分成8份，并且一个个的揉圆，按扁一下，最后在饭团上都抹上沙拉酱，同时立马放上肉松，让沙拉酱将肉松沾住。接着剩下几个也一样这样做好之后就可以开始吃了。
一份软糯酥脆有嚼劲的肉松紫米饭团就做好了。泡紫米是可以提前进行的，要是来不及煮紫米，可以提前煮好，保温到第二天就成。另外要想一个就吃饱，大家就可以一个稍微做大一点。总之肉松紫米饭团口感肯定是好吃的，而且一点也不难，所以大家可以选择性的在家里做着吃。
閱讀更多 大浩說美食 的文章
