用户1767296679981
我常接触的荷包蛋有2种：水油煎，水煮。
不管事油煎还是水煮，首要选择是鸡蛋要新鲜，再来一口好锅也很重要。
1、水油煎荷包蛋
制作方法：
1）准备一口不粘锅，小火加热6~7成
2）加入适量食用油，放入鸡蛋，在鸡蛋表面加适量盐调味，倒入1小匙清水，加盖继续小火
3）根据自己喜好的蛋黄程度，我一般选择2~3分钟左右，非常简单，百试不爽
2、水煮荷包蛋
制作方法：
1）准备一口深锅，加水小火加热60~70度左右
2）用勺子搅动水，磕入鸡蛋，加盖继续炖煮5~6分钟
3）调味，我一般吃甜口，可以选择白糖，蜂蜜，红糖，酒酿等搭配
4）注意全程不要大火，水不要滚沸，是避免煮破
Monica濛濛哒
煎荷包蛋
咸鲜味
主料3人份
鸡蛋3个
辅料
花生油10克
鲜酱油15克
步骤1
鸡蛋准备
步骤2
15克鲜酱油里加入50克清水搅匀
步骤3
煎荷包蛋的家常做法
不粘锅加入底油
步骤4
煎荷包蛋的简单做法
温油把鸡蛋逐个加入
步骤5
把料汁倒入
小文同学看天下
煎荷包蛋一定要在干净无水的锅中进行，最好是选择平底锅。首先将锅中的水擦干净，加热。往锅中倒入少许的食用油和盐，加热片刻后改成小火，将鸡蛋破壳打入锅中，煎至蛋白能凝固后翻面，再继续煎至鸡蛋另一面凝固，可以等蛋黄完全凝固就出锅。
爱吃辣的娜娜
起锅烧水微热打入鸡蛋
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