“蒹葭苍苍，白露为霜”这句诗我想每个人都知道， 那么蒹葭是什么呢？今天我们就认识一下吧。
《诗经》中是这样解释的：大片的芦苇青苍苍，清晨的露水变成霜。蒹就是没有长穗的芦苇，葭就是出生的芦苇，芦和苇还是有区别：未长茂盛时叫芦，长成时叫苇。芦是色卢黑的意思，苇是伟大的意思，葭是嘉美的意思。我们的先人们很早就认识了这种植物。
为什么要了解这个蒹葭呢？因为蒹葭全身都是个宝。我们看一下李时珍《本草纲目》上是如何描述的吧。芦有很多种，其中长有一丈多而中间空但皮薄呈白色的，就是葭，是芦，是苇。比卢短小而中间空，但皮厚颜色呈青苍色，是荻。其中最短小而中间结实的，是蒹，都是以初生已成而得名。其中地上部分比较长的像竹子，它的叶子都长得像箬竹的叶子，它的根可以入药。
芦根【气味】甘寒，无毒。【主治】1、消渴客热，止小便利。2、疗反胃，呕逆，不下食，2、胃中有热，外感风寒，内里生内热，解大热，开胃，治噎（喉咙被食物堵塞）哕（呕吐时发出声音）不止，（治疗呕吐不止）。3、寒热时疾病烦闷，泻痢人渴，孕妇心热。【附方】1、降胃火，芦根、厚朴等分煎汤服。2、骨蒸肺痨不能食者，芦根、麦冬、地骨皮、生姜各十两，橘皮、茯苓各五两，水煎分服，出汗即愈。3、反胃止气，芦根、茅根各二两，水四升，煮二升，分服。
芦笋【气味】小苦，冷，无毒。【主治】膈间客热，止渴，利小便，解河豚及各种鱼蟹毒。解各种肉毒。可以做菜食用。芦笋是什么？现在人们认为芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。营养丰富的食材，春天正当季节，何不品尝一下呢?
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。蒹葭萋萋，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。三千年前的诗歌，有多美，我们品美食，吟古诗，岂不惬意。
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