雲朵舒芙蕾，就像棉花糖一樣，口感細膩鬆軟，做法非常簡單。
雲朵舒芙蕾
食材：玉米澱粉 20g，細砂糖 20g，雞蛋清3個，蔓越莓幹適量
做法：
1.打發蛋清至魚眼泡時放入白糖，繼續打發至可以豎起來，放入玉米澱粉攪拌均勻
2.烤盤刷一層油，將打好的蛋清糊放到烤盤上，用刮刀把它搞成雲朵形狀，撒上蔓越莓幹
3.放入提前預熱好的烤箱內，上下火160度烤20分鐘，烤好之後拿出來晾涼即可。
小貼士
如果不喜歡蛋清的腥味，可以加幾滴檸檬汁或白醋。不用的蛋黃可以做湯或者做成雞蛋餅乾也可以。
分享到:
閱讀更多 倩影美食人生 的文章
