值得一提的是，在前段时间召开的经销商大会上，贵州茅台突然发布公告称:自2018年起，适当上调茅台酒产品价格，平均上调幅度18%左右，茅台酒出厂价由每瓶819元提升至969元。顿时在白酒圈内引起巨大的反响。又随着春节的来临，使得茅台酒价格直线猛升，虽然提价了，但是市场缺货的现象比较严重。有业内人士预测，在春节期间可能会涨到1800左右。
众所周知，酱香白酒型以贵州茅台酒为代表。贵州茅台酒产于贵州省仁怀市茅台古镇，以优质高粱、小麦、赤水河之水为原料，利用得天独厚的自然坏境，经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，生产周期长达八、九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加协调醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全体生产进程近五年之久。
那么问题来了，同样是酱香型白酒，为什么有的便宜有的贵？
一瓶茅台可以卖到上千块，而普通的酒只需要几十元或上百元。浅显的道理大家都懂，其实很简单那就是一分钱一分货嘛！因为茅台是国酒！牌子响！企业历史悠久，品质保证嘛！当然酒的好与劣，只有品了的人才知道。喝一瓶茅台，如饮山间清泉，入口清凉、滋润心灵。倘若如果没有酒质的保证，相信茅台酒不会走的那么远。
稍微懂一点酱香型白酒小常识的朋友会知道，酱香白酒在酿造过程中，需要复杂的生产工艺，严格的按照节气酿造，端午采曲、重阳投料，基酒生产周期长达一年。正式灌装出厂前一般要经过三年以上的存储时间。决定酱香型白酒价格高低的原因跟生产成本和酿造工艺有巨大的关系。
在酱香型白酒的酿造工艺中，依据不同的工艺，酒的品质分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒。
坤沙酒，又叫捆沙酒或坤籽酒，严格按照“回沙”工艺，即一年生产、两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。采用当地产的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好，并经过三年以上的窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，粉碎率须小于等于20%。飞天茅台就是按照这种工艺生产，新烤出来的成本大约15元左右。
碎沙酒，用高粱100%打碎了加在坤沙烤过的酒槽里面在烤的酒，生产工艺快捷，生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤三次就可以把粮食中的酒取完，成本在6-8元。
翻沙酒，坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒槽，再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。酿造出来的酒生产周期短，出酒率高品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味，自身不具备太多经济价值，同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。很多大品牌的低端酒，其实用的就是这种工艺。
窜香酒，也叫串香。是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒槽，加入食用酒精蒸煮后的产品，产品质量差、成本低廉，这种工艺酿造的酒，市面上售几元到20元一瓶，其实严格来说算并不是酱香型白酒。
这就解释了为什么同是酱香型白酒，有的卖十几二十块一瓶，有的卖几十上百块一瓶，还有高达几百甚至数千一瓶，除了品牌溢价之外，酿造工艺和酿造成本决定了他们的价格。
因酒的工艺不同，决定了产品的价值，一瓶好酒需要用心去酿造的，沉淀的是种文化的底蕴。对于酱香型白酒的酒友来说，除了高端的茅台之外，还可以选择性价比更高的酱香型白酒。
在茅台镇有很多用心做好酒的厂家，利用茅台镇得天独厚的自然环境，采用茅台传统工艺酿造，与国酒茅台同根同源，酿造出来的酱香酒，品质相当高！抛开品牌价值，可以买到性价比非常高的酱香美酒。
一般50块钱，就能喝到不错的纯粮酱香酒；100块钱左右的，口感已经相当好了；300块钱左右的，可以喝到陈年的酱香美酒，口感堪比飞天茅台！前提要有个靠谱的渠道。
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