不一样西红柿鸡蛋，大珠小珠落玉盘，做法创意颜值倍高
西红柿炒蛋相信大家都很熟悉，基本上家家做的都是差不多的，可能在味道上有些细微的差距，但是什么样才是最美味的呢？小编看很多人都是像之前那样做的，所以觉得很没有新意，小编就自己开创了一个做法，不知道这样做大家会不会喜欢，因为大家基本上都没有尝试过这么做它。小编在家里面觉得很闲的时候看网上的图片的时候，突然想到了这样的做法，这样的做法虽然看起来有些和以往不同，但是吃起来还是蛮不错的。
鸡蛋是有着丰富的蛋白质，这个我们大家都是知道的，再加上里面有着很多的西红柿，西红柿有着丰富的维生素，多吃这个对于我们来说是很好的。小编在做完这个菜以后想到了这个诗意的名字，那就是大珠小珠落玉盘。大家应该对我们这个菜很感兴趣了，到底是什么样的菜可以配得上这个名字呢。接下来，小编来给大家分享一下我们怎么做这个西红柿炒蛋。
【名称】大珠小珠落玉盘
【材料】鸡蛋，番茄，小番茄，盐，葱
【制作过程】
1.首先我们先处理鸡蛋，将四个鸡蛋打开在碗里面，加入两倍的凉水，再加入盐，然后把生鸡蛋用打蛋器打碎，家里没有打蛋器的话用筷子搅散也可以，越散越好。
2.然后我们将鸡蛋放在蒸锅里面蒸十分钟，不可煮的太老，熟了以后就可以拿出来，注意防烫。
3.接着我们可以将鸡蛋羹用挖球的勺子将鸡蛋球取出来，放在盘子里面备用，看上去是不是非常鲜嫩呢，能多挖一些最好了，别浪费了。
4.接下来我们处理番茄，番茄的处理比较简单，大的番茄洗好以后用刀在头上切一个十字，用开水烫一下，然后将番茄皮剥掉。
5.然后把大番茄都切成小丁，放在一边备用，将小番茄洗干净去掉蒂备用。
6.接下来是炒制番茄丁，起锅放入热油，在里面放入西红柿丁，等到炒出来红色的油以后，在里面加两勺番茄酱，这样可以让番茄的味道更加浓郁。
7.煮上一段时间之后，番茄会变得浓稠，这个时候在里面加入适量的盐，在锅里面加入小番茄翻炒出锅，番茄的处理就到这里为止了。
8.最后就是我们的摆盘，这样做是让我们的菜看上去更有食欲一些，将我们之前做好的鸡蛋球放在番茄盘里面就可以了，然后撒上点葱叶，这样看上去是不是很好吃呢，这样一道开胃又有营养的一个菜就做好了。
【烹饪小贴士】
1、 这道菜的灵感是来源于小编看的一个图片，觉得好像番茄和鸡蛋也可以这么做，虽然原料和西红柿炒鸡蛋一样，但是做法不一样，这样的做法更有新奇感。
2、 吃西红柿的时候尽量把皮都去掉，因为在炒菜的过程中，西红柿的皮很可能就会脱落，这样很容易皮和里面都分开，在做好的整个里面有着单一的西红柿皮就不好了，况且西红柿皮在的话，西红柿不容易碎，口感上也会受到影响。
3、 在去皮的时候我们用的方法就是在西红柿的顶部划一个十字，然后用开水烫一下，西红柿的皮就会都起来，这是很多人都知道的去皮方法。
大家看完这以后觉得这道大珠小珠落玉盘怎么样呢？是不是简单？这样做营养成分是一点都没有少，如果你还有什么疑问的话，欢迎大家随时询问，如果你也是一个美食爱好者的话，也欢迎大家在屏幕下方的留言区我们一起讨论。
【图片来源】：畏惧水的杯子
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