青团·粉团
VS
时鲜货
want it？
手工青团太火，蛋糕店也来玩“跨界”
随着清明临近，手工青团也火起了，来自闵行莘朱路上的网红蛋糕店Flower&Flour花粉店也忍不住“跨界”。
这两天，店主张沁忙得热火朝天，“每天差不多两三百个吧。”张沁说，后面那几天临近清明，团子受到大家欢迎，许多公司都来下大订单，都是七八百个一单，
清明的那几天已经预定有2000个青团了。
因为花粉家的口碑一直不错，“纯手工制作，不含任何添加剂”，自手工青团打出品牌后，立马到顾客欢迎。
蛋黄肉松、低糖紫薯、低糖豆沙、草莓椰香芋泥脆波波、草莓奶黄黑巧……除了青团，张沁也爱搞创新，比如这些粉嘟嘟的创意粉团。
但花粉毕竟是主要做蛋糕的，一下子接下了2000个团子，店主着急了。“我只有两个普通的家用电蒸锅，一锅3层，不够用呀。”张沁灵机一动，想到了和邻家包子店求助，有了专业的蒸笼，不怕完不成订单了。
据了解，手工青团常温保存2天，冷藏保存3天，冷冻可保存20天，当天食用最佳，若放置到第二天，建议水烧开后隔水蒸5分钟食用口感最佳。
Flower&Flour花粉
地址：莘朱路202号
光明邨一天销售1200多只
每到这个时节，一只只油绿如玉，糯韧绵软的青团子总让吃货们为之奔走。伴随着清明节的临近，青团，成了这个时节不得不提的食物。
复工后的光明邨大酒店门前，食客络绎不绝。受疫情影响，青团生意也受到了不小影响，但依然掩盖不住还是这个时节当红小吃的事实。
每天早上8点到8点半，位于古美西路上的光明邨大酒店一楼外卖窗口陆续已经开始排起来了“小尾巴”。“光明邨是老字号品牌，我们吃的放心。”食客王阿姨，特地前来买了2盒青团，“这个季节，青团是时鲜货呀。”
与门口少数食客排队形成对比的是，后厨正热火朝天地赶制着今日份的青团。
光明邨大酒店负责人介绍，一楼外卖窗口和小吃外送，已有80名左右的员工上岗，二楼约56名员工回岗报道。
青团，讲究现制现蒸，只有新鲜出炉的青团才能让食客感受到它的四溢香气。也正因为此，这里的青团都是每日供应，售完即止。
“就这两天的情况来说，我们每天的销量大约在1200多只左右。” 相关负责人向记者介绍。豆沙青团日均销售823只，咸蛋黄肉松青团日均424只。“事实上，从现在开始，点心部大厨们的'忙季'已经开始。之后，会越来越忙。”
光明邨大酒店
外卖豆沙青团27元一盒4只
外卖咸蛋黄肉松青团48元一盒6只
地址：万源路99弄5号楼中庚漫游城1-2楼
楼下营业时间：8:00-8:30
楼上午市：11:00-14:00，晚市：17:00-21:00
百联“团子”打架了，谁赢了？
而在百联南方，这里的青团品牌更是多得不得了，大富贵、杏花楼、泸溪河、家乐福……逛一个地方，竟然有这么多选择。
杏花楼
百联南方购物中心1区外广场
特色：奇异粉团
泸溪河
百联南方购物中心2区1楼
唐饼家
百联南方购物中心2区4楼
特色：麻薯豆沙青团
大富贵
百联南方购物中心1区1楼
特色：豆沙青团
新雅
百联南方购物中心家乐福3楼有售
特色：咸蛋黄肉松
乔家栅
百联南方购物中心家乐福3楼有售
特色：芒果味青团
青团好吃
但也需注意
糖尿病人需慎食
老人小孩少食
胃肠消化功能弱者勿食。
记者：李逸
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