台州是中国黄金海岸线上一个年轻的滨海城市,位于浙江沿海中部,上海经济区的最南翼。说起台州美食，第一个想起的就是嵌糕，当地人称之为糕头。
嵌糕
糯糯的年糕是当地的特产，卷入各种美味的家常菜肴，浇上浓浓的肉汁，就成了。
食饼筒
食饼筒，又名五虎擒羊，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包成筒状，也叫麦饼筒，麦油脂等！
泡虾
泡虾是浙江台州的特色小吃，粉浆包裹，里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等，油炸而成。“泡虾”是台州人的方言称呼。
青蟹炒年糕
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。螃蟹寓意富甲天下或八方招财，纵横天下。
蛋清羊尾
“蛋清羊尾”这个小吃是临海人在明末清初时创造出来的，蛋清羊尾名字是因为其炸出来起锅后，让人看到其形态像一条羊尾巴，再加上用鸡蛋清作为原材料，所以就得了“蛋清羊尾”的名字。
而只用蛋清和豆沙，就做出了这样独特的美食，让人也不得不佩服临海人的智慧啊。
核桃姜汁调蛋
姜汁调蛋是台州的特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗进大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感扎实朴素，如果选了配料，还能挖出核桃粒、整颗的龙眼荔枝，非常暖胃，是营养丰富滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。
番薯庆糕
在台州有一种十分有特色的糕点，叫做番薯庆糕，这是一种让人一看就有食欲的特色美食。番薯庆糕颜色呈金黄色，以糯米粉、番薯粉为原料做成，做工精细。带着香气喷喷的番薯庆糕蒸熟出炉，带着桂花的香，满满咬上一口，酥软香甜，非常好吃。
乌饭麻糍
旧称农历四月八日是牛的生日，传说天牛是在这一天下凡，于是人间有了耕牛为人代力辛劳的说法。每逢四月初八，台州地区耕牛统统休息一天，家家户户以乌饭麻糍犒劳耕牛，表示对人类忠诚的伙伴的敬意；当然，这样的美食，除了给耕牛，人自然也不会放过。
鸡蛋麻糍
鸡蛋麻糍是浙江台州非传统名点，为春节年节食品。由鸡蛋等食材制作而成。柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，口味香糯柔韧。
麦虾
江南刀削面——麦虾。
麦虾在台州早已遍地开花，随便在哪条小吃街上，都少不了麦虾店。
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