一、免冰淇淋机 -- 巧克力棉花糖冰淇淋

（一）、简介

不用冰淇淋机 也可以简单制作冰淇淋. 加上棉花糖之后 口感更丰富囉！

（二）、材料

鲜奶油100g、砂糖40g、盐巴1g、无糖可可粉25g、鲜奶300g、棉花糖适量

（三）、做法

1、鲜奶油与砂糖 用打蛋器打发至8-9分发

2、加入过筛的可可粉, 改用手动搅拌均匀

3、加入鲜奶, 盐巴 继续搅拌均匀

4、若发现鲜奶油部分无法搅拌开, 可以用筛子将整个冰淇淋糊重新过筛, 倒入储存盒子

5、冷冻两个钟头之后, 从冰箱取出 , 用叉子刮一刮, 在放入棉花糖 简单搅拌均匀. 在冷冻4个小时即可

二、棉花糖布丁

（一）、简介

美味的棉花糖布丁，快来学习做法吧。

（二）、材料

牛奶400ml、棉花糖15～20

（三）、做法

1、隔水加热融化棉花糖

2、棉花糖融化的过程

3、过滤。

4、入模，冷却30分钟放入冰箱冰8小时。

三、【棉花糖料理】~~ 牛轧糖苏打夹心饼干

（一）、简介

外表咸咸脆脆,夹心QQ甜甜,配起来真是绝配丫~何必团购要排队的手工牛轧糖苏打饼,在家自己用棉花糖动手DIY吧~~~

（二）、材料

棉花糖130g、奶油45g、奶粉100g、杏仁片或杏仁粒100g、苏打饼干2包

（三）、做法

1、杏仁先用150度烤10分.(中间我翻了好几次)棉花糖剪小块.锅中放入奶油及棉花糖以中小火煮融.煮至棉花糖融至8分时关火用余温快速搅拌.再将奶粉及杏仁加入拌匀.

2、倒至烘培纸上塑形.(压至0.3-0.4公分薄)趁热切成方形.(比苏打饼干小一点)

3、在两片苏打饼干中夹入牛轧糖即可.

4、完成我的饼干山了~~~呵呵~~~ 感谢网友Chiashin Wu 提供的作法在牛轧糖上下垫张烘培纸,用杆面棍杆平,切糖直接在纸上压出痕迹，刀也不会黏, 进烤箱低温加热,取出夹上饼干.

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關鍵字: 第九期 可可粉 杏仁