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- 家常菜谱分类
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 海瓜子300克
- 鸡蛋2只
- 高汤可用清水代替500毫升
- 小葱适量
- 精盐4克
- 鸡精可用味精代替3克
- 麻油可用熟鸡油代替5毫升
自制美味的海瓜子蒸蛋的做法详细步骤
第1步
准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。
小葱洗净，去根，切成葱粒。
第2步
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。
第3步
海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。
加入适量的精盐调味。
第4步
加入少许鸡精。
加入葱花搅拌均匀。
第5步
蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。
大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。
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