春芽凉拌鲫鱼
材料：
鲫鱼、姜片、春芽、蒜、香菜、小葱、藤椒油、料酒、小米辣、糖、生抽、大葱结
做法：
1.鲫鱼清洗干净，撕掉内部的黑膜，淋少许料酒腌制15分钟。
2.蒜压成蒜泥备用。
3.起锅烧水,放入姜片和大葱结，大火烧开后转小火，放入洗净的春芽，焯水后捞出，切成末。
4.煮过春芽的水转大火，放入鲫鱼，煮至肉绽开捞出。
5.撒上香椿芽。
6.调汁：小葱香菜小米辣切碎混入蒜泥，放入适量糖、生抽、藤椒油拌匀。
7.将鱼淋上调汁即可。
紫薯芝麻饼
材料：紫薯300克、熟白芝麻适量、糯米粉50克、白糖30克、牛奶50克；
做法
1.紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟；
2.紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了；
3.将蒸熟的紫薯，压成泥状，一定要压的细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻；
4.放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加；加入糯米粉；
5.这时候的紫薯泥是干干的，再倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变的软糯，由于糯米的添加，紫薯泥变的有粘性，不松散；
6.用手将紫薯泥揉匀；将紫薯泥团成一个个小圆球；滚动烤盘，使紫薯球均匀的蘸上芝麻；
7.用手依次将紫薯球压成紫薯饼；
8.将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了
火爆小龙虾
用料
小龙虾2斤；海底捞小龙虾料或干锅料一小袋；啤酒一听；蒜头葱段姜片半斤；食用油适量
做法
龙虾买回家抽虾线（尾巴三瓣抽中间那个向外拉）
去腮用牙刷在流水下洗刷干净腹部和钳子
不想麻烦的可以让店家帮你加工
蒜头不用切、大葱切寸段
热锅温油先爆香蒜头姜片（油比平时炒菜要多）
放入小龙虾
放入海底捞麻辣料翻炒均匀
倒入一听啤酒加盖烧制
看到汁收到三分之二的时候放入大葱段
直到汤汁收的差不多就可以
盐焗蛏子
食材：蛏子、海盐、花椒、八角、香叶
做法：
1、蛏子用清水洗净，多洗几次，放到清水里，撒少许海盐和几滴麻油，静置2个小时吐沙；
2、蛏子用手挤压出水，在背后划一刀，厨房用纸吸干水分；
3、平底锅中倒入一包海盐，加少许花椒、香叶和八角，小火翻炒至微黄，香味溢出；
4、将蛏子开口朝下放在海盐上，大火加热30秒，焖10分钟即可。
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