新型冠状病毒感染的肺炎，现在每天境外确诊的人数不断增加。看着境外确诊的人数在增加，已经控制下来的国内市民们内心更害怕，因此脑子里就容易想七想八，比如有人问食品上会附着新冠病毒吗?不要恐慌，不懂的话，来看看新型冠状病毒科普知识吧。
根据专家的介绍得知，新型冠状病毒是通过飞沫、直接接触等方式污染到食品上，比如说蔬菜、肉类、水果等的几率是非常低的。而且不管是蔬菜，还是肉类、水果，买回家之后，人们都会用流水认真清洗，所以说，不容易被污染。当然，新鲜的蔬菜和水果，应该价值更高，所以说，选择新鲜的蔬菜比较好。
许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，残留农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。因为将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会残留农药。尤其是像卷心菜、菠菜等叶类蔬菜，长时间浸泡，对于去除残留农药起不到多大作用。
那如何正确清洗蔬菜呢?不同的蔬菜可以采用不同的方法：
对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1-2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。
最后，小编在这里也给大家介绍一下天然家庭清洁剂:沸水、茶叶水、柠檬加苏打水(柠檬皮、橘子皮、柚子皮等擦拭可去异味)。饮食健康关系到家家户户的身体健康，所以大家一定要多留意用正确的方法来清洗蔬菜!
原标题：【知科普】蔬菜、食品上会附着新型冠状病毒吗
审核：冯颜
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