随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的美食，大姐夜市卖“热卖”小吃，6元一碗遭哄抢，食客：整街卖得最凶！
随着天气逐渐变暖，我们家楼下的夜市也逐渐热闹了起来，前几天陪女朋友一起散步，在边上看到了一家小吃摊围满了食客，只见一辆由三轮车改造而成的店面前摆着一口大平底锅，边上放着一大块做好的凉粉，大姐熟练地用刀将其切成合适大小的小块，然后用手一把抓起来放入锅中，小火煎至表面金黄，最后倒入各种调味品翻炒一下，待到凉粉表面锅中上一层酱汁，即可关火，再用纸碗装好后，递给早已在边上等候的食客。
据了解，大姐在附近卖早餐已经好几年了，夏天的时候买凉粉、天冷了就卖炒凉粉，由于价格实惠、分量足而深受附近食客的喜爱，六块钱一碗的小吃一个晚上能卖好几百份，据一位经常光顾的食客介绍，整条街上就数大姐的小吃摊卖的最凶，每天一出摊摊位前就排着长长的队伍，很多食客还专门开成过来，就为吃上一个地道的凉粉。
最后我和女朋友也忍不住买了一份炒凉粉，由于晚上天气比较冷，一碗凉粉捧在手里暖暖的，由于凉粉比较滑，只能用勺子舀一块送入口中，软嫩有嚼劲的凉粉搭配上各种酱汁，用牙齿轻轻一咬就碎了，随着咀嚼滑过喉咙进入胃里，顿时全身散发出一股暖意，让人胃口大开，一整碗凉粉没一会就被我吃得干干净净。各位小伙伴，你们有吃过这种凉粉吗？
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