現在的都市生活節奏較快，很多年輕人早上都是直接洗漱出門，路上遇到賣早點的，情況允許就停下來買一份，邊走邊吃，若情況不允許，早餐也就算了。這種生活短時間內不會有什麼影響，只是沒吃早餐上午有些飢餓，但時間一長，身體必定會亮起紅燈。所以今天就推薦一個可以在家快速製作的美味雞蛋餅，每天少賴床十分鐘，即可輕鬆完成
首先我們需要準備250g麵粉和雞蛋1個，慢慢倒入250g溫水，一邊倒一邊攪拌直至攪拌成沒有明顯顆粒的麵糊，這時往裡面加入一點食鹽和幾滴食用油繼續攪拌，餅皮就做好了
餅皮做好後，準備一根火腿腸切成小丁，或者前一天晚上剩的肉絲之類的也可以放到一旁備用，再另外用一個碗打2個雞蛋添加一點食鹽打散
燒一口電餅鐺或平底鍋，把之前做好的麵糊均勻的在上面攤上一層餅皮，等麵糊有點微微的凝固後，將之前打散的雞蛋液均勻攤在麵糊上，撒上一點黑芝麻再烙20秒，把切丁的火腿腸或肉絲加上香蔥撒在上面就製作完成了
每天少賴床十分鐘，快速又營養的雞蛋餅即可輕鬆製作，一頓好的早餐，可以讓我們身體整個上午擁有源源不斷的電量
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