木须肉
配料：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油
做法：
1.木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散；
2.放少许油炒鸡蛋，盛出；
3.放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放木耳，放少许盐，一分钟后放黄瓜；
4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀，出锅。
蒜泥鲤鱼
做法
1、新鲜鲤鱼杀好洗净。
2、头部尾部各斜切一刀，拉出侧线。
3、在鱼身上斜切几刀方便入味，然后把盐均匀的抹在鱼身上，切面也抹。
4、葱姜切片，插在刀口处，鱼身下面也要放几片。水开后入锅大火蒸十五分钟
5、蒸鱼的时候剥蒜，我都是用刀拍一下再剥，省力不少，加一点点老抽，加一大滴蚝油。搅拌均匀，成为蒜泥汁。
6、鱼蒸好了，出锅把身上的葱姜片去掉。把蒸盘里的汤都倒掉。把蒜泥汁均匀的铺在鱼身上，撒一点盐、芝麻，还有味精，介意的可以不加。
7、取干净炒锅，放平常炒菜两倍的油，熬到冒烟浇到鱼身上，尽量浇到蒜末上面把蒜香味激出来。完成了。
猪肚拌芹黄
材料：熟猪肚150克,芹黄(芹菜中间的嫩叶部分)200克,海米20克、蒜、香菜、盐、酱油、食醋、香油各适量
做法：
1. 熟猪肚洗净,切成小薄片。海米用温水浸泡好;芹黄择好洗净,切成长段,入沸水中汆水,捞出,冲凉,控净水分。
2. 香菜洗净,切成长段;将芹黄放在盘内,上面放猪肚片、海米。
3. 将蒜捣成泥,放在一碗内,加盐、酱油、食醋、香油兑成调味汁,浇在菜上拌匀,撒上香菜段即可。
香炒豆皮
材料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜
做法：
1. 豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘，余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；
3. 最后放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少量鸡精，翻炒均匀即可。
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