說到燒烤，應該是人類最原始的烹飪方式吧！把食物放到火上烤，再灑上一些自己喜歡的調料品，真的是簡單又美味。現在市場上的燒烤也是種類繁多，自助碳烤燒烤，自助韓式烤肉，美式BBQ等等。
燒烤是人們最喜愛的美食，不管是寒冷的冬天，還是酷熱的夏天，走在街上，我們都可以看到很多燒烤的店鋪。夜晚的時候，美食街上形形色色的大排檔和燒烤攤都有烤串的身影。
烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮。在吃燒烤的時候，很多人都會想到一個衛生和食材的問題。有時吃完後還會吃壞肚子。今天，我們就在家裡自己製作燒烤，美味和健康一樣可以兼得。家庭版燒烤自己動手，想吃什麼烤串都可以。燒烤調料也可以自行搭配，外面的燒烤都是重鹽重油重調料，自己搭配調料避免了過辣過鹹的問題。燒烤食材，蔬菜我可以想到烤韭菜，烤土豆，烤豆腐，烤茄子，烤玉米等等。 肉類我可以想到烤魚，烤羊肉，烤雞腿，烤雞翅，烤豬蹄，烤雞爪等等。
兩個人的生活
很簡單
一瓶啤酒
一份自己串的燒烤
足矣
擼著串
追著劇
這樣的時光
不出門
待在家裡
享受慢生活
也是不錯的選擇
食材準備
主料
豬肉 一斤
青椒 7個
輔料
鹽 適量
雞精 適量
奧爾良調料 適量
辣椒粉 適量
孜然粉 適量
把肉切成小塊，備用（這次準備了2種豬肉 奧爾良口味的烤肉串是用瘦肉，青椒烤肉串是用五花肉，朋友們可以根據自己的喜好來選擇）
把奧爾良調料倒入豬肉盆裡攪拌均勻。
至少要醃製3-4小時入味，提前一天醃製的話，味道更佳。(青椒口味的烤肉串就用鹽，雞精醃製)
青椒洗淨，切成塊備用。
把青椒和豬肉串成烤串。（串的時候要小心，竹籤很尖銳，特別容易扎到手。）看著是不是有一種想馬上放到烤箱的感覺呀！
把奧爾良口味的豬肉串成烤串即可。
光這樣看著，格外的誘人，我彷彿就聞到了燒烤的煙火的味道，哈哈。記憶中的燒烤，都是夜幕降臨的時候，烤爐旁被種類繁多的食材簇擁著。各式各樣燒烤的香味，隨著烤爐熱量，發出了滋滋的烤肉響聲，一陣陣的烤串味道撲鼻而來。人們豪爽地喝酒，高談闊論，讓我們感覺這就是所謂的江湖味道。家庭版的燒烤在江湖味道面前顯得格外的清新，小家碧玉，溫婉賢淑似的。
烤盤用錫箔紙包裹，把肉串平攤地放在烤盤上面。
烤箱用200度預熱，預熱10分鐘。然後把放好肉串的烤盤放到烤箱裡面烤，烤制的時候用200度，烤制20分鐘即可（烤制的時間和溫度需要根據自家烤箱而定）
經過高溫炙烤後的肉串，出爐啦！（青椒烤肉串出爐後灑上辣椒粉和孜然粉即可）一口烤肉再來一口啤酒，滿滿的都是幸福感！忍不住拿手機出來拍不停！
一份烤肉串，一瓶啤酒，一部自己喜歡的電視劇，這樣的獨處時光，即使待在家裡一整天，我也不會覺得膩的。
燒烤是夏天霸氣的味道，沒有肉串的燒烤是沒有靈魂的！烤好的肉串一定要趁熱吃，這樣才能感受到燒烤的魅力。
烤肉鮮嫩，汁水飽滿，有嚼勁，這是舌尖與美味的邂逅。一口肉搭配一口啤酒，小資生活有沒有？
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