五花肉別再做紅燒肉了，教你新做法，鮮嫩好吃又入味，全家愛吃，多給家人做這道菜，香味四溢，粉糯綿軟，我家一週吃2次！
今天我給大家帶來一道五花肉香芋煲的做法，剛出鍋的時候，滿屋的香味，一聞就超有食慾，吃起來口感非常的綿軟，食材吸收了湯汁的香味，簡直是太開胃下飯了，這道五花肉香芋煲，我家一週吃2次，每次做上一鍋，全家人都搶著吃，甚至連裡面的湯汁都吃空了！天冷了，吃牛羊肉不如吃這肉，我家每週吃2次，家人免疫力提高了！
【五花肉香芋煲】
【原材料】：五花肉、薑片、蔥結、料酒、香芋、柱候醬、蒸魚鼓油、白糖、豬油。
【製作步驟】
第一步：準備一塊五花肉，先把表面清洗一下，然後涼水下鍋，加上薑片、蔥結、料酒開大火煮開，時間到把表面的白沫撇掉，再把五花肉撈出來瀝乾水分。
第二步：五花肉上面還有水分的話，可以用吸水紙擦乾，油溫5成熱，把五花肉放進去炸，全程開中小火，炸的過程中可以蓋上蓋子，防止油濺出來，炸的表面焦黃出鍋，先晾一會，然後切成片。
第三步：把香芋削皮切成薄片，豎著擺放在砂鍋的底部，再把切好的五花肉一片一片的夾在香芋裡面，撒上一層白糖，淋上一層蒸魚鼓油，在小碗中加上一勺柱候醬，然後淋上一勺豬油攪拌均勻，淋在芋頭肉片上面，加上沒過食材一半的清水，先開大火煮開，然後轉到中小火燜40分鐘，燜的過程中，可以用小勺舀點湯汁，淋在食材上面，最後撒上適量的蔥花出鍋。
【注意事項】
1、先把五花肉涼水下鍋焯一下，要記得加上薑片、蔥結和料酒去腥味，煮開後撈出來，把表面的水分都瀝乾。
2、如果五花肉上面還有清水的話，得全部擦乾了，然後下油鍋炸一下，炸的表面焦黃出鍋，不用炸的金黃，炸的過程中為了防止油濺出來，可以蓋上鍋蓋。
3、最後把香芋片和五花肉片，豎著擺放在砂鍋裡面，香芋片和五花肉片要記得交叉放進去，最後加上調料和清水煮熟就可以了。
以上就是五花肉香芋煲的做法，你們都學會了嗎，五花肉這樣做一點都不油膩，香芋吃起來非常綿軟，都吸收了湯汁的香味，簡直是太開胃下飯了，喜歡這道肉食的話，可以先收藏，多吃點肉食可以增強免疫力，有時間給家人做著吃吧！
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