☆一曲相思~清炒松柳菜☆
用料：相思菜500g（即松柳菜），葱10g，姜5g，食盐3g，白糖2g，红彩椒少许，色拉油适量。
做法：①相思菜清洗干净，沥干水份；葱、姜切片备用。②起火，锅烧热放入油，小火将葱、姜炒出香味后，用密漏捞出不用。③改大火，放入相思菜、彩椒，急火快炒50秒左右（要注意时间！急火速炒，才不会出汤！当然了，如果有些失误了！可以倒入漏勺控去汤汁。），调入盐、糖炒匀，出锅装盘即可。
☆情牵一世~芹菜炒牛肉☆
用料：牛肉300g，芹菜200g，柿子椒50g（即红绿彩椒），净蒜5g，生姜3g，鸡蛋清一个，淀粉5g，胡椒粉3g，盐3g，料酒5g，生抽7g，蚝油5g，老抽2g，清水适量，食用油适量。
做法：①将牛肉冲洗去血水，顶刀切成薄片（一定要顶着牛肉丝纹理切，不过如果你牙好，那就当我没说，嘻嘻。）；取一碗放入牛肉，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉、生抽、少许食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。②芹菜去掉老根，择去菜叶，清洗干净，切成段备用；姜、蒜切末，柿子椒洗净后切小块备用。③起火，锅里注入适量清水烧开，放入芹菜，焯至颜色翠绿，过凉沥干备用。④锅烧热，加入适量食用油，凉油下牛肉滑散，待牛肉变色，倒入漏勺控油备用。⑤锅内留少许底油，下入姜、蒜、柿子椒爆香；加入芹菜、牛肉翻炒几下，调入盐、味精，炒匀装盘即可。
☆三生相伴~肉末炒粉丝☆
用料：粉丝30g（或泡发粉丝90g），猪肉末90g，香葱末2g，红椒末2g，植物油35g，树椒6g，豆瓣酱15g，生抽5g，老抽5g。
做法：①肉末加入淀粉、生抽、老抽抓匀，腌渍10分钟左右；粉丝泡两小时左右，泡发好备用。②起火，炒锅中加入油烧热，下入树椒，炸出香味捞出不用；油中再下入豆瓣酱，炒出红油，倒入肉末炒散至熟，盛出备用。③锅留底油，加入泡好的粉丝，翻炒一分钟左右；倒入肉末、红椒末，炒至粉条柔滑油亮，撒上香葱，关火装盘即可。
閱讀更多 流觴美食 的文章
