沙琪瑪
備料：麵粉200克、雞蛋140克、泡打粉4克、水適量、白糖120克、麥芽糖220克、堅果300克。
做法：把麵粉放在盆中，加入泡打粉和雞蛋攪拌成均勻的絮狀，用手揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。
案板上灑上一層乾麵粉，放入醒好的麵糰
擀成餅狀，切成小條備用。鍋中燒油，油熱後倒入麵條炸製表面薇黃，撈出控油備用。
鍋中加入白砂糖、麥芽糖、水大火熬製融化，出大泡倒入苗條、堅果快速翻炒均勻。模具中鋪上一層油紙，倒入炒好的麵條用擀麵杖擀平。倒扣在案板上切成塊，裝入盤中即可食用。
拔絲地瓜
備料：紅薯2個、白砂糖125克、麥芽糖50克、清水適量。
做法：把紅薯去皮洗淨切成滾到塊，控幹水份。鍋中燒油，油熱後倒入紅薯塊中火炸製表面金黃，撈出控油備用。
鍋中燒水，放入白砂糖、麥芽糖大火攪拌煮開，轉小火煮至湯汁微黃，倒入紅薯塊快速翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
水晶蝦餃
備料：澄粉100克、玉米澱粉20克、沸水120克、豬油5克、胡蘿蔔1根、蝦仁200克、馬蹄3個、肥肉50克、生薑1塊、鹽半勺、雞精半勺、麻油一勺、胡椒粉2克、生粉1勺。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
做法：把生薑、胡蘿蔔洗淨切成丁，馬蹄去皮洗淨切成末、豬肉洗淨切末備用。把三分之二的蝦仁洗淨切成泥放入碗中，加入姜、胡蘿蔔、肥肉、馬蹄，再加入鹽、糖、白胡椒粉、麻油、生抽、雞精攪拌均勻，上勁備用。
把剩下的三分之一蝦切成小段放進蝦餡中攪拌均勻，放進冰箱冷藏15分鐘備用。把澄粉和玉米澱粉放入碗中，加入清水攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰搓成小劑子，切成小塊用刀面抹成圓餅狀，包入攪拌好的蝦餡收緊口備用。
鍋中燒水，放入胡蘿蔔片，把做好的蝦餃放在胡蘿蔔片上大火煮開，轉中火蒸8分鐘，關火取出裝入盤中即可食用。
青團
備料：糯米粉130克、粘米粉30克、澄粉40克、艾草粉10克、細砂糖30克、食用油15克、溫水175克、鹹蛋黃4個、肉鬆70克、沙拉醬40克、紅豆餡適量、奶黃餡適量。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
做法：把鹹蛋黃放在盤中，噴上白酒。放入烤箱170度，烤8分鐘取出用勺子壓碎，加入沙拉醬和肉鬆攪拌均勻分成小份搓成球備用。把奶黃餡和豆沙餡也分成相同的小份搓圓備用。
艾草粉放在碗中加入溫水攪拌均勻備用。糯米粉放在盆中，加入粘米粉、澄粉、白糖和食用油攪拌均勻再加入少量的清水揉成團分成相同數量的小份，用手按成薄餅狀，包入各種餡料收緊口收口朝下放在籠屜中，大火上氣後蒸15分鐘取出表面刷上一層油裝入盤中，即可食用。
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