永祥和煮饼
山西闻喜永样和煮饼食品有限责任公司(以下简称永祥和公司）位于闻喜县城西工业园区,占地13000余平方,建筑面积10000余平方，是集科研、生产、销售为一体的农副产品加工企业,2009年被政府确定为中国非物质文化遗产一闻喜煮饼制作技艺的生产和传承单位,2012年被运城市政府确定为非物质文化遗产保护示范基地。公司在传承中有三位被省政府确定为闻喜煮饼制作技艺省级传承人。
永祥和事业历久弥新,开创于明末清初,历经“同顺佬店”、“永祥和店”、“合记诚意祥店”、“双盛合记诚意祥店”、“闻喜国营食厂”、“永祥和厂”、“祥运公司”、“闻喜县永祥和煮饼食品有限责任公司”等八个阶段,历时370余年。一路走来,永祥和公司经过了不断的重组、分裂、革除旧弊、审时度势、逐时趋利、打破陈规,开创了今天永祥和的新局面,尤其近年来永祥和公司与时俱进、砥砺前行、引领者闻喜煮饼行业不断的开拓创新,使整个煮饼行业有了前所未有的发展,今天的闻喜煮饼不仅走向了全国,而且走向了世界。
山西永祥和公司肩负着将闻喜煮饼制作技艺传承下来的使命,担当着将闻喜煮饼发扬光大,走向未来的重任。传承这份遗产是祖辈的需要,担当这一重任是民族的祈盼。永祥和公司将不忘使命，继续前行，抓住机遇，亮出品牌，将“老字号”闻喜煮饼推向全国乃至世界！
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