麻辣藕丁簡介
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，加入了花椒和辣椒的麻辣藕丁，口感脆嫩、清甜，麻辣適口，使單一的蓮藕也變得有滋有味，開胃下飯了！
時間與份量：準備時間：10分鐘內，製作時間：10分鐘內，用餐人數：3-4人
食材主料：蓮藕1節。
輔料：紅尖椒適量，青椒適量，幹辣椒適量，蔥適量，姜適量，蒜子適量，花椒粒適量，醬油適量，白糖適量，鹽適量，米醋適量。
步驟：
1.首先將蓮藕切丁、紅尖椒切圈、青椒切圈、幹辣椒切節、姜切成姜米、蔥切成蔥花、蒜子切成蒜米。
2 中倒入油，下入花椒粒，煸香後撈出，接著加入姜米、蔥花、蒜子、幹辣椒、藕丁，翻炒至香味溢出時，倒入適量醬油、少許白糖，翻炒上色後，倒入適量清水，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘
3.然後倒入青椒、紅椒，加一勺鹽，少量米醋（白色的），炒至青紅椒變熟，就可以出鍋裝盤啦！
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