辣椒生長期間常見異常症狀是由什麼引起的？辣椒生長期間容易發生哪些生理病害？辣椒生長異常的原因是什麼？
1、辣椒子葉期：辣椒幼苗出土，子葉展開，真葉出現以前，溫度適宜，光照充足，水分合適，則子葉肥厚，顏色深綠。當夜溫較高，晝夜溫差較小，或光照條件差、水分較多時，子葉瘦小而細長，下胚軸明顯伸長，是徒長現象；溫度偏低、床土通透性不良、水分不足，子葉瘦小，下胚軸很短，表現出生長受到抑制。
2、辣椒花芽分化階段：辣椒幼苗在3片真葉時開始花芽分化，並形成側枝。正常環境下，一般在主莖分杈或側枝分杈為二杈分枝，如遇夜溫較低、晝夜溫差大，會出現三杈分枝。
3、生長髮育正常的辣椒植株，結果部位距離頂端約25釐米，開花處距頂端10釐米左右，開花節位與結果節位之間有3片展開葉，節間長5～6釐米。若節間較長，枝條直立，開花節位距離頂端超過15釐米，次級分枝粗，為徒長現象，花小，素質差。徒長的原因多是由於氮肥和水分過多，夜溫偏高，光照弱或栽培密度過大造成的。
4、辣椒有時會表現出生長停滯，節間短，枝條彎曲，開花節位距離頂端太近，只有2～3釐米。這是生長受到抑制的表現，在夜溫偏低，特別是地溫低、土壤水分不足，或土壤板結、通透性差的條件下容易發生。
5、辣椒長勢弱的枝條上出現短柱花較多，不能坐果；長勢壯的枝條上可形成長柱花，正常結果，果實大且整齊。對長勢弱的枝條，可結合整枝時摘除，以改善光照條件，使養分集中，營養生長與生殖生長協調發展，有效地減少短柱花的比例。
6、有時辣椒植株頂部的幼齡葉片出現許多凸凹，葉片皺縮，多是由於氮肥過多造成的，當紅蜘蛛危害時也會有類似的症狀，要注意區別，採取相應的預防措施。
7、辣椒植株中部的功能葉片中肋突出，形成覆船狀，而下部的葉片扭曲，葉片都較大，葉柄長，這是氮肥過多的表現。在氮、磷肥效良好時，辣椒葉片尖端較長，呈三角。當溫度高時葉柄長，溫度低時葉柄短，葉片下垂。土壤水分多時葉柄撐開，整個葉片下垂。
8、如土壤乾燥或土壤溶液濃度高，會影響辣椒植株根系正常的生理功能。造成養分供應不足，果實長度降低。如夜間溫度低，容易使大型果變成尖果。在高溫乾旱條件下，果實表面容易失去光澤。
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