冷空气说来就来，太需要狗肉的香来抚慰肠胃了。印象中从来没带大家吃过狗肉，今天算是头一遭。
爱狗人士请提前撤离，撕X不约。
店名：玉林脆皮狗肉粉
地址：防城区中心市场附近（化州糖水旁）
馋嘴想吃狗肉、又没有朋友作伴的时候，一碗一人份的狗肉粉就刚刚好。不会像火锅那么大阵仗，想吃随时能吃，惦记的味道全都有。
这家店开业不到半个月，之前在旧大三联附近摆摊，累积了一些口碑。店内的狗肉除了做粉，也提供称斤单卖。即使一个人在店里点半斤狗肉三两米酒独酌，也不出奇。
禾草烧制除毛，热油淋皮，将皮已焦脆的狗肉切块，再与多种香料一起爆炒、焖制……经历一系列复杂的工序，才得出这锅色香味兼备的狗肉。
狗肉汁捞粉，馋吃狗肉有一半的心思就是在惦记这个味道，浓浓的狗肉汁往扁粉上面一浇，每次起码能吃四两粉！
焖得好的狗肉，虽是以咸味为主，八角、香叶等香辛料的味道亦层次分明；瘦的部分足够软，不会撕扯不动，而皮也依旧香脆。
焦香脆嫩的皮、焖到流油的几分肥肉，附在酥滑的瘦肉上，狗肉的口感天生就是黄金比例。
酸料最合适用来蘸狗肉，酸荞头、酸辣椒都是，即使遇到肥油多一点的，也不怕腻口。
狗爪、狗尾、狗肠，都是极好的下酒料，也相当稀少和抢手。我们到店时，最后的狗爪和狗尾已被人提前电话订走，只能眼看手不动，默默叹口气……
隔壁桌有人就着狗肠、狗肉，点了半斤米酒慢慢饮，酒虫一下子被这动静勾了起来，可惜工作在身，某得饮，下次一定要试试这份悠哉。
不吃狗肉，还有牛腩。在防城做粉店，必须要给牛腩粉留有席位。
点一碗牛腩粉，配一支豆奶，而后坐下，等待丰腴油亮的腩粉，冒着香气端上桌。
牛腩粉汤色不算浓，口感偏清爽，咸中稍有偏甜，能明显地尝出八角大料的味道。
牛腩炖得入味，大多是半筋半腩，口感偏脆。
店里做的狗肉和牛腩都是玉林风味，粉也备有玉林当地喜欢用的细圆粉，但小编还是更喜欢扁粉的入味。
狗肉粉/牛腩粉平均15元/碗，由于刚开业所以最近有优惠价13元/碗，狗肉称斤单卖是60元/斤，米酒就不知道了，下次喝完了再告诉你们~
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